扭秧歌

每逢过年，儿时的记忆扮演的总是“催泪弹”的角色，让人怀念。其实，怀念的是那远去的童年，也是那难舍的乡情。

辽宁丹东椅圈镇东尹坨村，一个名不见经传的小地方。但在那里，却有我的整个童年。每每快到过年的时候，我们这些半大不小的孩子就像打了鸡血一样闹腾个不停。因为过年对我们来说，就意味着有新衣服穿，有鞭炮放，有压岁钱……还有什么东西比这些更有吸引力吗？

农村赶大集，每逢节日更是热闹非凡。用宋丹丹的话说就是“那怎么能说是热闹呢，那是相当的热闹！”早早地购置年货，是农村人的习惯，瓜子、花生、糖块、水果、蔬菜都是必不可少的，当然，鞭炮也是必备的。将花生、瓜子、鞭炮一起放在东北火炕上，干巴巴地放几天，等到过年，花生、瓜子又脆又香，鞭炮放起来清脆响亮。

年，也就是这样开始，也正是以这样的方式融入东北父老相亲的记忆之中。

过年能少得了东北大秧歌吗？答案必须是否定的。这项深受老百姓喜爱的民间娱乐活动，是老百姓在辛苦劳作一年之后最好的消遣方式。

得益于爷爷的身份，东北大秧歌我是看了数不清的场次。爷爷是村里的老党员，也是村里唯一一支秧歌队的队长。村里凡是有喜事，秧歌队便会集中起来进行表演。秧歌讲究的就是个喜庆劲，所以无论是服装还是道具，都透着一股子喜气。大红大绿是最常见的颜色，那扇子舞起来更是让人眼花缭乱。在东北的皑皑白雪中，那一抹鲜艳的风景会勾起多少人的遐想啊。

只要秧歌扭起来，谁还管今年受了多少苦，吃了多少亏，赚了多少钱？年都来了，高兴最重要。秧歌的鼓点其实就是老百姓这一年的生活节奏，时而舒缓，时而急促。想想看，一群平时跟泥巴打交道的庄稼人，平时看惯了他们朴实、勤劳的样子，可在秧歌场上，你还能认出他们来吗？大红的袍子，雪白的头巾，具有韵律的秧歌步……这秧歌队里甚至还会有你的亲戚朋友。每每在人群中看见一个熟悉的人正在狂扭着腰肢，我就忍不住爆笑。

东北大秧歌不是一年的开始，却把年味扭得越来越浓。

让亲朋好友齐相聚

杀年猪

东北人的性格粗犷、豪放，大碗喝酒、大吃肉一直是东北人留给其他人的印象。辛苦一年赚了钱，到年了，能亏待了自己？就算自己不馋，也不能委屈了老婆孩子！于是，临近年关，村里的安静就会被一声声猪的嚎叫声打破。

杀年猪，也是给亲朋好友提供一次团聚的理由。如果你以为杀年猪是一件很简单的事情，那你就大错特错了。杀年猪的准备工作可马虎不得，锅碗瓢盆自不必说，开水烧上两大锅，大小刀具准备好，齐活儿！俗话怎么说的，“人怕出名猪怕壮”，养了一年还不是就等这一天。

每年的这个时候，我都是老老实实地待在房间里，怕呀，血淋淋的场面我可接受不了。年猪杀完，就是大人们展示功夫的时候了，剥皮的剥皮，割肉的割肉，灌血肠的灌血肠，我们这群孩子就等着吃现成的啦。一大锅咕嘟嘟泛着油花，柴火棒子在灶坑里贪婪地舔舐着锅底。随着大人的一声“肉熟喽，出锅！”孩子们呼啦一下子全围在灶台前，这时负责炖肉的大人就会用刀将肉一块块分割好，每个孩子一块，决不能落下一个。孩子们拿到肉，虽然刚出锅的肉还烫嘴，大家还是迫不及待地往嘴里塞。吃肉，开玩笑，落后可不行。

有“馅”的饺子有好运

包饺子

东北包饺子，你以为就是简单的饺子吗？东北的饺子里蕴含的寓意可多了去了。过年最幸福的事情就是一家老小围坐在一起，擀面皮、包饺子，一家人各有分工。

东北人不喜欢拘束，包饺子也一样，随性而为，想包个圆的那就包呗，实在不行咱就包个扁的，反正不耽误吃就行。但是不管包出的饺子是什么形状，看起来都那么精致。

包饺子的时候，老人总会小心翼翼地在饺子里面放上硬币、红枣、糖块等物，红枣代表红红火火、糖块代表甜甜蜜蜜、硬币则代表金钱，谁能吃到这些有“馅”饺子，那就预示着会在新的一年好运当头。不过吃的时候可要悠着点，一下去硌到牙齿就不好了。

说着容易干起来麻烦

贴对联

以前的对联大多都是手写的，村里哪个人的字好看，那快到过年的时候就会异常忙碌，很多人都会带上纸笔去求字。而作为大家眼中的“文化人”则当仁不让，毫不吝啬地挥毫泼墨一番，最后往往是权当新年贺礼，分文不取，图的也就是个自豪劲儿。

在我们家，贴对联往往都是我和老爸的工作。老爸负责贴，我负责扶梯子、递对联。说着简单，可这活干起来却非常麻烦。

东北的天非常冷，特别是刚下完大雪后，浆糊刚刷在对联上，就已经被冻得失去黏性了，根本就不可能粘在墙上。怎么办？老爸想了个办法，直接端着浆糊盆站在梯子上，墙上先刷一层浆糊，对联上再刷一层，直接往上按，然后再练一套“分筋错骨手”，噼里啪啦拍打一通，直到对联服服帖帖地粘在墙上为止。所以光贴对联这一项工作，基本上就得从大早上一直忙到中午。分明很冷的天，还吹着寒风，可贴完对联，人却累得一身汗，直冒热气。

最后，在大门两旁各挂上一个大红灯笼，到晚上一通电，通红瓦亮！东北过大年，就这样正式开始了！记者 崔运宇

请家堂

山东人的心里 有家人才是年

老板卖的是福字，自己收获的也是幸福生活。

山东是年味异常浓郁的地方。一到过年的时候，无论身在何方，山东人总是兴冲冲地往家赶，在山东人心里，。

山东的年，一般过了腊八就开始了。在腊八到年三十前这段时间里，山东人要完成过春节前的多道工序。要挑一个阳光明媚的日子“扫屋”，要赶年集，杀猪、杀羊，把整扇的猪肉挂在墙上最显眼儿的地方风干，也是种显摆——你看，我们家今年准备了足够的年货。父母在赶年集那几天我们都会比往常起的早，因为要缠着父母，提醒他们不能忘了给我们买衣服、买玩具。

有家人才是年

山东人过年“事儿多”，咱先说说请家堂吧。家堂代表列祖列宗，年三十的时候，家家户户无论贫富，都会在堂屋的八仙桌上摆上丰盛的美食。一般是十样菜品，还有些瓜果、酒水之类的。总之过年是包括祖宗在内的“全家人”的年，年三十正午12点前，家长会放鞭炮，烧纸，把祖宗以及天神、井神、灶神请进家门，各位神仙按位就座。等到这些都安排妥当之后，我们才能享受年三十的第一顿饭。列祖列宗会在家里一直待到初二下午，吃过午饭之后，本家人就会聚到一起送家堂，新的一年要开始了。

贴对联

对联在年文化里有不可替代的地位。小时候，家里贴的对联都是毛笔字写得好的叔伯写，现在大部分是去年集上买现成的。年三十上午贴对联，院门、堂屋门、侧屋们，每一扇门都不能落下。贴对联前，父亲通常会打一锅浆糊，然后将去年未脱落的旧对联先刮去，刷上浆糊。贴上后，这副新的对联就会在接下来的一年时间里陪伴我们，保佑家人平安。大红的对联贴上后，过年的喜庆气氛马上就出来了。因为是男孩子，贴对联的任务每年都会落在我身上。

包饺子

饺子是山东人最为偏爱的面食，过年的饺子尤其讲究。为企盼来年家人平安，过年时会包香菜馅的饺子，因为香菜山东方言里叫芫荽（yan sui），取岁岁平安的意思。这是在除夕夜里吃的，尽管不爱吃这个馅，但是每年父母都会逼我们吃几个。过年是合家团圆的时候，妈妈跟婶婶在包饺子的时候会包上几枚硬币，看看谁能吃到，吃到的人在新年里就会事事顺心。

放鞭炮

这大抵是男孩子普遍喜欢的。孩提时候，每到过年，小伙伴的棉衣袋里都会露出一截鞭炮的引线，点上一根香，放鞭炮喽。至于去哪放鞭炮，完全取决于我们的即兴发挥，我们曾在沙堆上、大街上放过，也在柴堆里、别人家墙上放过。曾经几次引起过冲天大火，但因为是过年，家长们不好发火 ，我们也就逃过一劫。

除夕

山东的除夕夜跟其他地方一样，看春晚、吃饺子，父辈则美美的喝上几杯小酒。除夕夜里的饺子，山东是香菜馅的，意为岁岁平安。山东风俗，除夕夜到初一，洗刷的水不能往外倒，意为财不外流。一般说，除夕夜父母会满足我们除了骂街以外的所有要求，闯多大的祸都不会挨揍。这时候我们小孩子就会跟爸妈要红包，扬言开学要买本子。父母会很高兴地给我包红包，其实他们心里知道，那些钱我们根本不会留到开学，多半是买零食和鞭炮了。

拜年

大年初一的早上，早早的，母亲就会把我们从被窝里拉出来，因为越早出去拜年，诚意越足。

吃过早饭后，相熟的几个本家兄弟就一起结伴去本家的叔伯大爷家磕头。磕头拜年的习俗一直延续到今天。给谁磕头，取决于各自的辈分。父亲有个侄子今年快90岁了，还是每年都得去长辈家里磕头拜年，没办法，山东人眼里，辈分是万万乱不得的。磕头也很有讲究，进到别人家里，先要去堂屋，给列祖列宗磕头。因为是本家，各家的堂屋里供奉的都是相同的祖先。给祖宗磕完头后，才轮到长辈。

聚会

忙活一年，只有到过年的时候家人才能聚到一起聊天嗑瓜子，玩扑克。山东人最爱的扑克是够级，需要六个人一起才能玩。过年期间，去谁家玩牌，家长都会拿出瓜子、糖果犒劳大家，通常从中午吃完饭开始，都能玩到凌晨，大家揉着红通通的眼睛各自回家睡觉，第二天继续。快乐的日子可以一直持续到过完元宵节，因为那时候学生开学，大人们也要外出打工了。

后记

提到山东，就不能不叨叨一下酒。山东汉子，尤其是父辈，一般都嗜酒。尤其一到过年的时候，父辈就会喝很多酒。平时在家，年终聚会、走亲访友，都离不开酒。淳朴的山东人眼里，客人来家里做客没喝倒，主人会很过意不去。

实习记者 陈进

东北赶大集

把年味“惹”了满身

说着一声声“过年好”，听着那首永恒不变的“难忘今宵”，我也不再是以前的小娃了。我长大了，上学了，也工作了，家对于我来说，更多的牵挂，过年回家，更是成了忙了一年后的最大“奢望”。回家后，母亲说，想要感受东北的大年，你得去集市挤挤。

年前的集市，街道两旁摆满了各式各样的年货，吆喝声、讨价声、大笑声……摊主们都使出了全身力气，卖力地吆喝。忙活了一年的人们，在年关的最后时刻尽情地挑选，就为过一个圆满的春节，买多了不怕，就怕买少了。“老板，给我来两箱橘子”，“老王，能吃得完吗？买那么多”，“不怕，俺们家人多，孩子们都回来，吃得完”，在集市上，听到这样的对话，心中不禁小小地激动了一下。集市上年味最浓的莫过于卖福字的摊子，老板“送”的是福，老百姓“收”的也是福。

从集市头到集市尾，我把年味“惹”了满身。回过头，看着还在选购的人们，不禁感叹，东北年，情深意重。记者 王兴毓