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[2图]正宗东北口味：状元东北水饺配方的秘籍: 作者：暂无 来源：大河报 年份：2012 文献类型：报纸; 描述： “葱丝儿、姜丝儿、牛肉丝儿，尝尝有滋味儿；清酱、香油调馅子儿，真正好气味儿嘞！”& ——东北民歌《卖饺子》说起东北，不难联想起那火红的大秧歌、热情淳朴的二人转。近年来，东北文化更是风靡中华大地，这种“文化走红”背后反映出的正是人们对这种单纯平民文化的认同。肥沃的; 全文：深入人心的另一原因。在配料上做足功夫后，状元东北水饺在食材选择上也是做到精心甄选、原汁原味。比如状元东北酸菜猪肉馅水饺，在酸菜的选择上要求一定是正宗的沈阳酸菜，而不是醋泡酸菜，配比上等冷却排酸前腿

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