宋小濂墓 赵羽/摄

各民族的史诗怎么起源的？都有一个英雄情结。我国古代传说盘古开天地，后羿射九日，全是英雄神话。西方就不用说了，古希腊《荷马史诗》，全是一帮英雄，英雄创造一切。炎黄什么人？都是英雄。后来我们继续英雄崇拜，《三国演义》就是彻底的英雄主义，杀人就比谁杀得多。说张飞、关羽都是百万军中取上将首级如探囊取物，这是什么人，上去把人脑袋拿下来就是好人。为什么英雄崇拜？因为人类得有战争。我们从小就是英雄崇拜，男孩子都是用战争游戏熏陶长大的。

——摘自《邴正讲演录》

吉林铁合金厂西山分厂位于吉林市昌邑区沙河子乡红园二队，紧邻市郊，在一片些许荒凉的角落里，宋小濂墓隐藏其中。

“吉林三杰”之一

是一位爱国英雄

宋小濂是晚清至民国年间吉林有名的学者和书画家、知名的爱国人士，他与当时的成多禄、徐乃霖并称为“吉林三杰”。宋氏祖籍河北宝诋，生于吉林，一生勤奋好学，在学问和事业上颇有建树。

宋小濂的墓碑后面这样记载：“宋小濂，字铁梅，晚号止园，吉林人。清末，曾任黑龙江铁路交涉局总管、呼伦贝尔副都统、署理黑龙江巡抚；民国后，任黑龙江都督，中东铁路督办。宋小濂一生，为官清正，骨鲠不阿，不避艰辛，政绩显著，尤其在勘定中俄边界，外争利权方面，贡献甚巨，维护了国土完整和民族尊严，是吉林近代史上一位杰出的爱国者。”短短百余字，精炼了一位爱国英雄不平凡的一生。

人称“三硬先生”

逝世后葬在吉林市

宋小濂1923年辞职回京，晚年以吟诗作画自娱，并留下了《晚学斋诗集》、《松花江行》、《冒雨游龙潭山》等著名诗篇，他的书法绘画也广传后世，1926年，宋小濂病逝于北京，年67岁，第二年，他的灵柩被运回吉林埋葬，宋小濂墓也被称为“将军坟”。

据吉林市政协文史研究员皮福生介绍，宋小濂能被称为“吉林三杰”之一，是因为，宋小濂的一生对祖国是非常热爱的，不论在呼伦贝尔还是黑龙江，基本都在祖国边疆，并为勘定中俄边界做出卓越的贡献。1907年，宋小濂被任为呼伦贝尔副都统，他为加强边疆防卫，亲自踏察1500余里国境线。

后人评价宋小濂，管他叫三硬先生，“办事非常硬，书法非常硬，写诗非常硬。”他曾写了一首五言诗《满洲里纪实》，句句铿锵有力。

“半生心事在筹边，黑水黄沙二十年。”这是他对自己一生的写照。宋小濂晚年在北京去世时，身无分文，而且没有后人，他在归葬吉林时，是徐乃霖帮他料理的后事。

“厂区内的人都知道宋小濂是位英雄，每年清明、过年时，我们都去拜祭他，以表达我们心中对英雄的崇敬。”铁合金厂的工人们说。 

市级重点文物保护单位

墓内两座墓棺

据吉林市地方志工作人员介绍，宋小濂的墓室是南北朝向，里面有两座墓棺，一座长3.75米、宽1.85米、高1.85米，为楠木棺椁。紧贴该墓西壁尚有一墓，长3.3米、宽1.25米、高1.4米，棺墓底垫松木方。后者可能是宋妻之墓。

吉林市文化局文物管理处记载，据当年的目击者称，葬法是先筑水泥墓底，然后下葬棺、椁，再用水泥灌筑四壁和顶盖，最后合成一长方形。

据吉林市文化局文物管理处的资料显示，宋小濂墓曾被盗掘，造成了不同程度的破坏，为此，铁合金厂又对周围加了围栏。

据了解，铁合金厂曾对该墓进行整修，整修后的宋小濂墓，地面有高约2.5米的圆形封堆，在封堆周围筑起一圈高70厘米、宽38厘米、直径5米的水泥墙。在坟墓的外围加了铁栅栏，在封堆南面立有墓碑。碑为花岗岩质地，长140厘米、上宽65厘米、下宽59厘米，厚23厘米。碑座为水泥质地。碑前有花岗岩长方形供桌，供桌上放着一瓶白酒，那是铁合金厂的工人清明节的时候刚刚放上去的。

碑上竖着书镌刻了“清授光禄大夫建威将军宋公号小濂字铁梅之墓”一行字，附近还有一块花岗岩制作的碑，上面写着“吉林市重点文物保护单位，宋小濂墓”，背后用小字记载了宋小濂的生平。 

1993年8月，吉林市人民政府将该墓列为市级重点文物保护单位。（记者 赵羽/报道）

潘静展示作品 王耀辉/摄

潘树清作品（一） 王耀辉/摄

潘树清作品（二） 王耀辉/摄

全球化过程是靠什么来普及的呢？信息化。信息化手段带来一个结果就是文化的大众化。所谓大众文化是指什么文化呢？借助现代化传播手段，以商业价值为目的，快速流行和更新的文化，我们都纳入大众文化的概念。我们的流行歌曲，我们的现代舞蹈，我们的影视，大量的都属于大众文化，我们的服装时尚都属于大众文化。

——摘自《邴正讲演录》

在通化市东昌区石棚乡，提起当年的老潘家，老户村民仍记忆在心。“佟佳江硬笔手墨彩”这种独特的民间艺术，就产生在通化地区早期的农民家庭中，在潘氏家族流传110余年，绘画技艺至今已经历了五代人。这一家族式独特的民间绘画艺术，现已被列入非物质文化遗产名录，得到更多人的关注。

自然美景萌发灵感

潘氏家族世世代代就居住在佟佳江（现浑江，满语称浑江为佟佳江）边，潘家人在生产、生活之余，就到佟佳江流域洗衣服、洗露天澡、捞鱼虾、抓蝲蛄、摸蛤蟆等，佟佳江流域的花草树木自然美景，引来了野鸡、野鸭子及各种鸟类。大自然赋予佟佳江流域得天独厚的景观，日积月累激发了绘画灵感。

为把所见、所闻、所感以硬笔手绘的形式记录下来，形成了初具规模的、家族式的、原生态的“佟佳江硬笔手墨彩”，这是潘氏家族世代相传且独具地域特色的民间绘画形式。

最早自家烧炭作画

“佟佳江硬笔手墨彩”在潘氏家族流传110余年，绘画过程经历了五代人。早在1898年起，第一代绘画手法创始人为潘贵喜，当时家庭以种地为生，在田间地头休息时他经常用农具在地边勾绘图案，或用木棒在地上画风土民情画，因酷爱美术并能苦练斟酌，独创了用自家烧制的橡子树木炭棒在纸张上、树皮上、白布上绘画，这一绘画手法形成独特风格。

由于家族的传授和艺术熏陶，产生了第二代传承代表人潘禄，继承和发展了用自家烧制的橡子树木炭棒在白布上绘画手法，许多百姓把他们的画镶嵌在炕柜玻璃里、贴在墙上或锁在柜里收藏。

第三代传承代表人潘树清，他对硬笔手墨画的理解又上了一个台阶。他绘画的主题为喜庆丰收、子孙满堂、年年有余、恭喜发财、招财进宝和吉祥如意等年画，深受当时百姓的喜爱。

今年70多岁的潘树清从小勤奋好学，酷爱美术，他继承了长辈的描绘风格，并独创了用黑墨水钢笔设计纯黑图案的绘画特色，提高了绘画艺术水平。老人有四个子女，他将佟佳江硬笔手墨彩传给了第四代传承人潘静。

硬笔手墨彩申报非遗

今年49岁的潘静现就职于通化市审计局，从小就被父亲的多才多艺所感染。“我记得父亲当年用铅笔和碳素墨水一起结合着画，那时他在电影放映队，需要自制幻灯片，我看我爸画的孙悟空惟妙惟肖，让我痴迷得不得了，我决心以后一定要跟父亲学会画画。”在潘静眼中父亲的形象一直高大，是家中最有才的。

“我中专考入吉林冶金工业学校，在学校业余时间我就勾勾画画，但并没向其他人展示过，直到2006年的20年同学聚会她展示自己的画册，老同学们才知道我还有这一手，大家伙儿提醒我这是民间美术，属于原生态美术绘画，具有浓郁的乡土生活气息，鼓励我申报非物质文化遗产，就这样2010年我将佟佳江硬笔手墨彩申报了通化市级非物质文化遗产名录。”潘静说。

画作富含乡土气息 

记者在潘静家看到，她的画册摆满了书柜，装订成册的作品有500余幅。铅笔、碳素笔、中性笔、中性彩笔、水彩笔、彩色荧光笔样样俱全，她思维敏捷，提笔就画，原生态的硬笔彩画活生生地跃然于纸上。

在书柜中，她拿出父亲早年珍藏的黑白作品让记者观看，《喜鹊登枝》、《牧童放牛》，这些作品线条细腻，构图大方、富有浓郁的乡村气息。“家里祖辈传下来的珍贵作品，还有我这么多年积累的作品都在1991年的一场大火中烧毁了，让我很心疼，现在家中幸存保留着父亲早年的几幅作品，尤为珍贵。”

潘静介绍，“佟佳江硬笔手墨彩”是较为形象的民间粗略原生态写实、写景、会意画，是家族式传承的独一无二的民间美术形式，这一原生态的民间美术文化产物，内容和想象力丰富，形式独特，手法细腻，线条色彩逼真，具有较高的审美价值，给人以赏心悦目的美感，是普通百姓可以广泛参加并加以传承的书画形式。

经过她的不懈努力，“佟佳江硬笔手墨彩”已发展为：《孝道篇》、《乡土篇》、《年画篇》等10多个系列500多幅作品。潘静为使“佟佳江硬笔手墨彩”得以传承和发展，已将所有作品扫描、打印并塑封成册，便于参展和参观，更便于教学和交流。现在，潘静把这一特色文化艺术传承给了第五代传承代表人——16岁的潘科成。“另外通化市还有二三十名学员正在学习硬笔手墨彩，他们目前基本功练习得都很好了。我准备培养这些孩子，使这一民间文化世代相传，生生不息！”（记者 王耀辉 /报道）

品质优良的姜家店火山岩稻米 资料图片

中国社会强化“家庭”，主要原因是农业决定的，是小农经济决定的。“家”是生产单位，是非常神圣的。农业社会强化家庭，农业社会需要源源不断的劳动力，主要是男性，女性占辅助地位。在中国，单位也同样很重要。单位是非血缘关系的概念，非家庭的概念，专业化的社会制度。可中国的单位还是家庭，一个人要是没有单位还是不行，单位的领导就是一个大“家长”。可见中国社会受传统文化影响之深。中国要现代化、中国人要现代化，这就面临着一个文化更新的问题，我们要把传统文化中优秀的东西继承下来，把非现代化的因素去掉，这是一个很大的问题。中国人有很多落后的方面，落后在文化上，落后在文化艺术上，落后在观念上。为什么中国人靠“家”，因为“家”里不讲法，家长最大，家庭内部没有民主基础，没有法制基础。社会有了法制，文化就必须改革，人就会有现代化的观念，就不能按传统观念处理事情，所以要解决传统文化与现代化的关系。——摘自《邴正讲演录》

城市晚报通化讯 关于姜家店火山岩稻米种植技艺，历史上流传下来这样一段顺口溜，“春天系苗清明后，栽秧抢在夏至前。灌水放水找能人，薅草能把腰累弯。过了中秋忙收割，杵臼捣米过大年”。

柳河县姜家店朝鲜族乡属火山爆发出的岩浆经凝结形成的火山岩台地，具有渗水透气作用良好、地表昼夜温差大的特点，能提高稻米的质量。这里的水源是山泉，没有污染。好的地理环境加之五代人传承的独特种植技艺，使得这块土地上种出的稻米洁白、晶莹，香飘四溢，成为柳河“四香”之一，同时也被列入省级“非遗”名录。

世代相传技艺种好米

姜家店火山岩水稻种植技艺分布以柳河县境内龙岗山区的姜家店朝鲜族乡及周边的凉水、孤山子、时家店等乡镇。近年来，分布区域有所拓展。

唐朝时期，姜家店已有水稻种植。19世纪中期，朝鲜族农民崔太龙一家在姜家店种植水稻。20世纪初，崔太龙因病去世，将土地和水稻的传统种植技艺传给女儿崔京玉；20世纪30年代，崔京玉将土地和水稻传统种植技艺传给女婿金锺三；汉族农民马忠良的祖辈与崔家交往甚密，马忠良与金锺三同时掌握了当时的水稻传统种植技艺；20世纪60年代，马忠良将技术传给了儿子马德富，并嘱咐“世代都是这样种，千万不可违背，不可失传”。传承人马福新从小跟父辈务农，1998年，马德富病故，马福新继承家业和种植技艺。

火山岩水稻为地标产品

姜家店火山岩水稻有独特的传统种植技艺。采取板田越冬，即冬闲田，不搞秋翻地，施用有机肥，人工除草灭虫。来年谷雨过后旱床育苗，插秧前施一次农家肥（基肥），插秧后10天左右施一次农家肥（分蘖肥）。缓苗期过后，要薅草3次，稻、鱼、鸭共作，其目的一是除草，二是使苗根部活动，当地农称民之为“攉弄泥”。然后是排水晒田，提高地温，促进早熟。中秋节前后收割，稻米产品色泽清纯，口味纯正，保留了火山岩稻米原有的营养成分和保健价值。

姜家店火山岩水稻传统种植技艺是一种“原生态种植技术”，是现代水稻种植技术的基础，对现代水稻种植有指导性意义，具有较高的传承、保护价值。国家质检总局2008年正式批准火山岩水稻为地理标志产品。2009年，柳河镇姜家店被授予“中国火山岩稻米之乡”。

已列入省级“非遗”名录

随着现代水稻种植技术的不断提高，机械化程度不断加强，越来越多的年轻人认为传统种植技艺用工量大，投入高，产量低，不愿使用，在某种程度上影响下一代传承人的选拔和培养。如不加强传承保护，很容易堕入濒危境地。

为了把姜家店火山岩水稻传统种植技艺这一优秀文化遗产的继承与发展工作做得更好，2011年，柳河县文体局已将姜家店火山岩水稻传统种植技艺申报并列入吉林省非物质文化遗产名录，确定了马福新为姜家店火山岩水稻传统种植技艺传承人，确定吉林省姜家店禾兴米业有限公司为该项目保护单位。

目前，该公司建立了“火山岩水稻产业园区”，发展集群产业，通过“公司+农户”的农业产业化经营模式，推广标准化绿色水稻栽培新技术，确保火山岩水稻传统种植技艺传承不衰。（记者 王耀辉/报道）

制作苏叶黏豆包 杨玉川/摄

再过四年我们就进入21世纪，这是中华民族在20世纪的最后一次的冲击，我们如果把握住这个机遇，我们就能赶上世界发展的大潮，否则我们和全球发展的距离就越拉越大。我们正处在历史的转折点上，所以读书是提高我们现代化程度的一个重要途径，愿我们大家一齐努力把书读好，把书的事业办好，这是我们民族兴旺发达的一个必不可少的前提。

——摘自《邴正讲演录》

在东北，人们经常用“别拿豆包不当干粮”这句话来表达不要小瞧人的意思，几乎每个东北人都对这句话再熟悉不过。那么究竟这句话的背后有着什么样的地域文化呢？

黏豆包充满东北地域特色

在东北饮食文化中，黏豆包可谓是平民百姓餐桌上的代表。以前，北方几乎不产细粮，各家各户每逢年节才能吃上一二斤白面或大米。因为其他粮食在冬季不容易储备，所以，在长时间的生活实践中，人们总结出了一种既美味可口，又容易储存的食物，这便是黏豆包。一入冬月，农村家家户户都开始做黏豆包，泡上些大黄米，熬上一大锅红豆，这一冬的食物便富富有余。

除了便于储存外，黏豆包也是人们外出劳作时最常携带的一种食物。早年间，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后，下地劳动，直到天黑时才吃晚餐。这对于从事重体力劳动的农民来说，间隔太长了。因此，农民们每年初冬时节，用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地时蒸食。由于黄米属于消化慢的粮食，所以，用黄米面制成的黏豆包，成了农民们抵抗饥饿的主要食品。同时，作为春节期间的民俗食品，黏豆包深受农民的喜欢。

随着人们的生活水平不断提高，人们已不再把黏豆包作为一种填饱肚子的食品了，而把它作为一种地地道道的、具有北方特色的风味美食了。

长白山民采用天然裹叶

长白山叶裹食品制作技艺主要以家族传承的方式传承至今。世居长白山区的山民，祖辈沿袭家族饮食习俗，居山吃山、就地取食材，利用长白山原始森林中天然叶裹制作食物，利用有药用价值的叶裹防病养生的民间饮食传统仍延续着。

每年一到立秋，农村的大闺女、小媳妇就泡米、磨面、采叶、和馅……忙活起来了。小女孩儿们自然也会当成趣事儿跟着帮忙，很快学会包制叶裹食品的方法。

长白山区先民用自己独特的方式，选择各种各样的裹叶，制作着五彩缤纷、奇形怪状、香醇可口、耐腐耐饿，并具有一定保健、祛病功效的叶裹食品。 现在市场上用生菜和大白菜包制的饭包等叶裹食品就属叶裹食品的演化。

最初制作工艺比较简单

在抚松县，有这样一家以经营黏豆包为主的店铺，他们制作的黏豆包和苏叶干粮，味道正宗是远近闻名的。闫德美和丈夫沈月明是一对夫妻，约10平方米的店铺内，摆放着各种制作黏豆包的工具和机器。

闫德美说，她今年39岁，做黏豆包的手艺是从母亲那里学来的。“其实，无论是黏豆包和苏叶干粮，基本的制作工艺上并没有太大的差异。但是从食物的营养上来看，苏叶干粮因为兼具了糯米和苏叶的营养，并且苏叶还有一种特有的清香味，所以深受人们喜爱。”闫德美告诉记者，几十年前的农村，几乎家家户户都会做这种黏米制品。“那时候没有冰箱，冬季储存食物都是靠着外边的寒冷天气，那个时候，冬天的食物几乎都是冷冻的。大黄米和糯米都属于黏米，温度过高时容易发酸。但冬天冷冻以后就很容易保存，基本上一冬天也不会坏。”

闫德美说，在东北，黏豆包根据制作工艺不同，分为多种，比如烙制的“黏火烧”、蒸制的“苏叶干粮”、黏豆包。“尽管如今黏豆包衍生出了很多不同的版本，如绿豆馅儿、肉馅儿的。但最初的黏豆包制作工艺比较简单，就是红豆馅儿的。那时候，黏米的加工就是一个体力活。”

以往冬季家家磨米做豆包

“糯米要经过水磨加工，才能成为制作黏豆包的原料。旧时一个村里只有一盘磨，每到冬季，磨盘处总是聚集着排队等候磨米的人。但现在，一个简易的电动磨就搞定了。”沈月明说。

据闫德美介绍，苏叶黏豆包制作的第一步便是制作糯米面。首先，将糯米用水浸泡半月余后，用水磨研磨，沉淀下来的就是制作黏豆包的面料；馅料方面，以红小豆为例，将选好的红小豆烀熟，制成酱，按比例加入白糖拌匀，此时，馅料就做好了。“其实，黏豆包的制作工艺是比较简单的，但是每个人做出来的东西口味却不太相同，这主要是制作过程的差异。”闫德美说，除了糯米面和馅料的制作过程需要精心研究，包制过程和其他带馅面食大同小异，包馅、封口就结束了。黏豆包和“黏火烧”到这一步便可以进入锅中蒸或烙了。但苏叶黏豆包还要有一道包苏叶的过程。

因为糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等元素，具有补中益气、健脾养胃的作用，而苏叶则具有解表散寒、行气和胃的功效。所以，二者的结合可谓是相得益彰。沈月明介绍说，每年的七八月份是采摘苏叶的好时节，种上一片苏子，便可以获得制作苏叶黏豆包的叶子。将苏叶洗净、沥干，正面涂上油，放上包好的糯米黏豆包，上锅蒸约10分钟左右，就可以取出食用了。如今，这种食品已经不仅仅局限在农村地区，更被广大城镇居民所接受，成为冬季的东北餐桌上的一道美味。

沈月明说，制作黏豆包、苏叶黏豆包这样的食品需要比较长的时间，尽管现在有卖现成的糯米面，但煮馅的过程比较耗费时间，所以，现在很少有人自己做。“现在也就我们这代人还会，以后就越来越少了。”沈月明说。

已列入省级“非遗”名录

通化师范学院满族研究中心自在长白山区里田野考察中，发现长白山叶裹食品后，加大了对这一课题的研究力度，10多年来，作大面积田野考察，先后深入到长白山主脉及支脉的气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的通化县；集安市头道镇腰营村、东村、西村、多道村；抚松县漫江镇孤顶子村；辽宁省新宾县老城村。

对长白山叶裹食品制作技艺进行全面调查，走访巧手农妇，了解各种各样的长白山叶裹食品，并进行录像、拍照、录音并品尝。形成了系统的第一手档案资料，为长白山叶裹食品研究、开发奠定了基础。

近年来，通化师范学院满族研究中心积极将长白山叶裹食品的长白山区传统主食魅力与优势、开发价值及濒危情况上报各相关领导及部门，并撰文发表。他们希望能尽快将长白山叶裹食品列入吉菜菜谱，让更多的人接受和了解这清香实惠的佳肴。

据悉，为了保护苏叶黏豆包这种民间传统饮食技艺，目前，该项目已经成为白山市非物质文化遗产，并由通化师范学院申报，已列入省级“非遗”名录。

（记者 杨玉川 王耀辉/报道）