本报记者郑晓伟

作为热议话题中国式“剩宴”，已一年有余，为反对“舌尖上的浪费”，不少网民在网络上发起“光盘行动”。如今，“光盘行动”执行得怎样？浪费情况是否依旧？节俭习惯是否养成？记者连日来调查发现，轰轰烈烈的节俭风淡了，餐桌浪费有回潮迹象，部分消费者的节约意识仍有待提高。

剩菜打包——回家扔垃圾桶

最近一年来，随着一股节俭风扑面而来，餐后一句“服务员，打包！”成为食客流行语。然而，打包并不代表不会浪费。记者在采访多位市民发现，虽然剩菜打包的习惯已经养成，但拎回家后吃进肚子的少有，放进冰箱搁置，最终扔进垃圾桶的很常见。

市民张女士向来崇尚勤俭节约，只要看到餐桌上有剩菜就会提出打包，张女士告诉记者，打包固然好，但也面临一些问题。比如说，如果量不多很快吃完，就不用担心变质问题；倘若量太大，短时间吃不了，也会面临着变质问题，若勉强吃了，定会影响到身体健康。更何况，有的人根本不喜欢吃这类食物。“剩菜打包回家只有我自己吃，丈夫和孩子都不喜欢吃这类剩菜，第一餐吃不完，第二餐再吃味道就变样了。最后还是扔进了垃圾桶。”张女士有些无奈。“偶尔宴请亲朋，如今讲光盘，到结账时，就会有人提醒我打包，但我平日很忌讳吃剩菜的，为了不让他们对我有不好的印象，勉强打了包。”市民于先生讲，剩菜拎回家他就会放在冰箱搁置，等想起来就会把这些打包的剩菜扔进垃圾桶。

聚餐宴请——要面子难打包

与即将分离的同学聚餐话别的同时畅谈前景，即将进入9月，高三毕业生将踏入大学校门，临别时与同学聚餐成常态，他们大多会选择AA制，然而，记者采访发现，同学聚餐AA制存浪费现象，少有打包。

“大家聚餐都是AA制，你打包了，别人不打，感觉自己占了便宜，毕竟都出了钱，自己打包总是不太好。”刘同学刚参加高中聚会，他告诉记者，他们聚会时，每人交了50元，全班40多人，一共四桌。宴席结束，大家AA制结账离席。桌上，烧鸡几乎没吃，几盘绿叶菜更不受待见，满满地留在盘子里。浪费现象严重，但没有人提议打包。

不仅是同学聚会，一些年轻人聚餐也很少有打包。“请朋友吃饭，肯定会多点，点少了会被人笑话抠门，有时只顾喝酒很少吃菜，离席时剩菜难免，但碍于面子不会主动提出打包，如果朋友也没说，那就会潇洒地一起离开酒店。”小姜告诉记者。采访中，酒店服务员说，这种情况很常见：“中老年人打包的多，年轻人聚餐很少打包，不管是AA制还是有人请客，最后都剩很多。或许碍于面子，不好意思吧。”

婚宴餐桌——盛宴变成剩宴

记者在采访中发现，一些大型的宴席浪费现象严重。市民郑先生上个星期刚刚在某酒店参加完婚宴，离席时，30桌很多都没有吃完。“像四喜丸子、烧鸡等几道菜，好几桌基本没动筷子，太浪费了。”郑先生坦言，一些参加婚礼的人，往往吃一口觉着不合胃口就会扔到小盘。“婚宴上浪费很常见，不合胃口就扔掉，反正不是自己家办的也不心疼。”市民丁女士告诉记者。

婚宴刚刚结束，宾客刚离席，一位女士就拿起塑料袋将餐盘中的食物装入其中。然而，在打包剩下的一片狼藉中，浪费的饭菜看上去仍然触目惊心……记者在一处婚宴现场看到，打包者往往只光顾名贵菜肴，对于普通的家常菜却置之不理。“婚宴是一生仅有的一次盛宴，即使自己经济条件不是太好，也不能办得太寒酸吧！”小王今年五一办的婚宴。在调查采访中记者发现，有小王这样想法的人不占少数。“孩子今年刚办的婚宴，为了撑面子多点了菜，然而婚宴当天因为一些人没来，空了好几座。婚宴结束时，因为量多，打包往往侧重在一些鱼肉类名贵菜肴，对于一般的剩菜，只能扔掉。”周女士上个月刚给儿子操办了婚宴，她告诉记者，因为打包的剩菜太多，她就往亲戚朋友家送，但很少有人要，吃不了就发霉了，最后，她把大部分打包剩的菜送给了一位养猪的亲戚喂了猪。

采访中许多人表示，婚宴上主人们常以浪费作为代价试图换取“大气”和“面子”。