张传海（左）、陈敏雄图片由广东商会提供

●开栏语

2011年是“十二五”规划的起始之年，中国经济也进入了一个新的发展时期。然而，考验也随之而来——调控带来的压力、通胀对利润的挤压……作为行业的风向标，吉林省各商会的老板们如何找准未来的发展方向？

从今日起，本报将推出系列报道——“创富借脑”，采访各商会最有代表性的领军人物，请他们解析及把握中国今年的经济形势，并畅谈今年的投资领域、掘金模式和财富走向。我们期望，本组报道能为已经创业或即将创业的人们带来创富的启迪。

当陈敏雄从物流行业向医药行业昂首挺进，当张传海从酒水生产向酒水销售进行延伸，众多广东商人已经不完全局限在现有的商业帝国里，而是考虑向行业的上游或下游逐渐延长产业链条。陈敏雄认为，在当前中国的经济环境下，只有巩固并完善自身的产业链，才能更好地应对变幻莫测的商业竞争。

向上游要利润

开过高档酒店、办过健身中心、做过大型超市、搞过物流运输、干过工业地产……这是广东商人陈敏雄的经商经历。今年46岁的陈敏雄对自己已经取得的成绩并不满足，在2011年里，他将涉足人参加工和农特产品领域，为自己的财富大厦继续添砖加瓦。

陈敏雄，在吉林省商业界内知名度颇高，他的职业身份是吉林粤隆投资有限公司董事长，同时挂有吉林省广东商会会长的头衔，此外还兼任吉林省人大代表和长春市政协委员。

1994年，不满30岁的陈敏雄带着几千万的资金千里迢迢地来到吉林省。10余年时间里，他将物流行业做得风生水起。在为药品行业做了多年的物流运输之后，他越来越感觉到这个行业所存在的巨大潜力。“与其为别人做物流，不如自己做医药。”陈敏雄突然有了这样一个想法。

在陈敏雄看来，随着目前国内通货膨胀的加剧，经商的成本开销也越来越大，如果处理不好，一些看得见的和看不见的花销完全可以把企业拖垮。为了更好地控制企业成本，有必要延伸产业上游和下游的产业链条，搞“一条龙”服务，这是在当前经济环境下的一条必由之路。

如今，广东商会已经在通化集安建立了一个广东产业园，占地6平方公里，计划投资200亿元，项目达产后，预计年产值可达320亿元。其中，占地3平方公里的长白山农副产品精加工基地就坐落在这里。

陈敏雄介绍说，人参作为“吉林三宝”之首，其开发潜力十分巨大，但遗憾的是，目前吉林省的人参品牌还远没有做起来。

“长白山脚下的参农大多数都是分散种植，不仅成本大，而且品质也参差不齐。”对此，陈敏雄计划在通化集安建一个大规模的人参种植和深加工的基地。除人参外，其它农特产品他也广泛涉猎，比如把林蛙养殖和加工设在辉南的三角龙湾，把菌类的种植和加工设在白山，把梅花鹿养殖和加工设在长春双阳。

全新的销售模型

如果说陈敏雄是在向产品上游延伸产业链的话，那么张传海则是在向下游延伸的他的产业链。张传海是吉林省广东商会常务副会长，长白山酒业集团有限公司总裁。

张传海说，目前他的产品在市场上的价格要远高于出厂价格，而究其原因，其实就是渠道商在这其中层层加价，导致了终端零售价格的攀升。

张传海说，一瓶红葡萄酒从出厂到零售，渠道商要在中间加价80%，而且，现在影响企业利润最主要的问题是通胀压力较大，因此，要想保住并扩大利润，要想控制渠道，就必须打破传统的销售模型，并建立一个全新的销售模型。

“新的销售模型，应该是一个以顾客为中心，以服务为主要内容的模型。”张传海解释说，他想建立会员俱乐部，以京三角、长三角和珠三角为核心，以东北为基地，逐渐向全国范围内布设这种会员俱乐部，会员可以在俱乐部里品酒、交友、休闲、娱乐，享受周到全面的售前和售后服务，完全区别于传统的到商场或超市买酒的消费模式。

张传海认为，通过这种服务方式，可以有效的控制销售渠道的加价行为，产品的终端价格至少要便宜一半左右。

记者 鲁江

微博：sohulujiang.t.sohu.com

针对餐饮油烟排放污染，我国已出台了一系列法律法规，包括《环境保护法》、《大气污染防治法》以及《饮食业油烟排放标准》等，对于餐饮油烟排放都有明确规定：严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘；确需排放的，必须经过净化处理，不超过规定的排放标准。城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行；油烟经净化处理后必须达到浓度标准，油烟无组织排放视同超标等。

一些地方政府也出台了相关规章制度，如上海、苏州等地，昆明在《昆明市餐饮业环境污染防治管理办法》中对油烟排气筒设备的高度、方向等都做出了规定。

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为什么要控制餐饮油烟？

包含污染物种类：餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物（VOCs）的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。

一个中型餐馆，一般设计的排烟通道流量为每小时1.2万立方米，如果每天营业6个小时，一年就排放颗粒物52.6千克。餐饮油烟多属于低空排放，对PM2.5等大气颗粒物的贡献也很大，油雾排出后可直接形成PM2.5，而VOCs通过在空气中的化学反应，也可以形成PM2.5。

对健康的危害：油烟侵入人体呼吸道，还会引发疾病，医学上称为油烟综合征。患者常出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。此外，油烟中含有一种称为苯并芘的致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。