很多人以为土豆中含淀粉较多,没多大营养,吃多了还容易发胖。其实,土豆是一种低热量、低脂肪的食品,每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右,所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外,土豆中所含的蛋白质比大豆还好,是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。经研究证明,常吃土豆还可以预防脑中风的发生。 这主要是由于土豆中含有丰富的钾。钾在人体中主要分布在细胞内,有着重要的生理功能,能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性。缺钾的人则脑血管容易破裂,发生中风。另外,土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。便秘者用力憋气解便时,会使血压突然升高,这也是中风的一个重要诱因。土豆中还含有一种类似转换酶的物质,具有降压药一样的功效,能使血管舒张、血压下降。据印度医学专家研究,一个人只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆,患中风的危险会下降40%。(据健康时报)

■文/王建伟 陈女士几天前搬进刚置买的新房,之后便和家人门窗紧闭,尽情享受寒冬的暖意。前天开始,她突然感觉身体有点不对劲儿:咽喉不适,头晕眼花,浑身酸困无力,赶紧来到医院求医。经医生诊断原是“暖气病”作怪。 入冬以来,不少市民家里开了空调或着用了暖气,自供暖以来,很多市民也是紧闭门窗,促使室内温度过高,空气流通不好,这使得室内干燥、闷热,一些市民出现鼻咽干燥、头晕眼花、软弱无力等症状,这都是典型的“暖气病”症状,其中老人和儿童由于身体抵抗力较弱,成为“暖气病”的高发人群。 为了预防“暖气病”,平时室内温度不要过高,最好保持在18摄氏度至22摄氏度之间；每天应开窗通风,有些绿色植物可以帮助不常开窗通风的房间改善空气质量,如会“吐”氧气的仙人掌类植物,它可以在夜晚呼出氧气,在清新空气的同时,可使室内感觉湿润温和；而吊兰、发财树等绿色植物可以从叶子中蒸发出更多的水分,增加室内湿度,富贵竹、百合、水仙等观赏绿植也有很好的“消毒”功能。

俗话说，“入夏无病三分虚”。夏季高温所带来的烦躁、食欲减退、睡眠不佳、活动减少以及贪凉受寒等，均可使人体受损而背上“夏债”，到了秋季就爆发出来了，即表现为夏日“欠债”秋后“算账”。

关节痛、颈椎病天气转凉，关节疼痛、颈椎病患者愈来愈多，这是因为在炎炎夏日里过分用空调、电扇，或夜晚过分贪凉，而使关节、颈椎受损导致的秋后发病。其症状为关节疼痛，活动受限。有的还伴有眩晕、恶心、上肢麻木、视物模糊等症。局部热敷，保暖，按摩可缓解症状。但关键是夏季不要图一时痛快而过度贪凉。

脾胃损伤夏季食欲减退，食量减少，在高温下，消耗又大，身体处于超支状态。入秋后气候凉爽，各脏器的生物钟也转入内向性积蓄期。此时加强营养可一补夏亏，但要注意，此时切不可恣意猛吃猛喝，一来可能伤了脾胃，二来可随着秋季“肥胖开关”的开闸而导致体重剧增。秋季，坚持吃八成饱对控制体重很关键。

精神倦怠夏天高温，让不少人一直处于亢奋状态，出现脾气暴躁、容易发火等“情绪中暑”状况。立秋前后，天气也未能转凉，所以多数人的过激情绪仍然得不到调整，这时就容易因身体能量消耗过多，而出现疲软、困乏等状况，严重者会影响正常生活。它是补偿盛夏季节带给人体超常消耗的保护性反应，经过一段时间的调整与适应，这种精神倦怠会自然消除。

(当代健康报)

危害一：容易生石

人的排钙高峰期常在进餐后4至5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

危害二：夜宵营养难于消耗

夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿液中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。

危害三：胆固醇明显增多

经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，也成为动脉粥样硬 化 和 冠 心病、阳痿的诱因之一。

危害四：诱发失眠

夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位。

因此，想拥有健康，最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类，如一片面包，一杯牛奶或清淡的稀粥。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。