随着大多数牡丹进入最佳观赏期，洛龙区关林镇红旗社区“中油一建老年秧歌队”的队员（上图）从10日开始，每天上午8时准时在关林景区广场为广大游客表演“东北大秧歌”、“大姑娘美”、“开门红”、“大笑江湖”等10多个歌舞节目。

据了解，这支秧歌队成立于1987年。如今，年龄最大的队员已84岁，最小的也近50岁了。他们已连续多年于牡丹文化节期间在关林景区广场义务演出，受到了大家的欢迎。

据悉，这支秧歌队的表演将持续至21日。

龙岗山脉在吉林省东南部的柳河县南部。属温带大陆性季风气候，四季分明，夏季湿润多雨，秋季温和凉爽。由于境内植被繁茂，水源充沛，山泉、溪流众多，十分适于“蝲蛄”繁衍生长，自然构成了“蝲蛄豆腐”制作技艺产生、完善和世代传承的必备条件。

龙岗山区“蝲蛄豆腐”制作技艺传承至今，已有上千年历史。近二三十年来，由于其制作原料“蝲蛄”的迅速减少，制作技艺也逐渐衰退，可列入“濒危”范畴。

蝲蛄，亦称“石蟹”、“长白山小龙虾”，是甲壳类动物的一属。形状似龙虾，第一对足呈螯状，生活在没有污染的淡水中。蝲蛄的肉嫩质白，营养丰富。它是以食细小微生物、虫类及鲜苔等颗粒为主食，生长在龙岗山的哈泥河及溪流、河岔里，是山里人爱吃的一种水产品，可以做出许多菜肴，盐水煮、油炸、煎炒、油焖等等，吃起来味道都很鲜美。“蝲蛄豆腐”就是其中最重要的美味之一。

“蝲蛄豆腐”，是用“蝲蛄”的肉和黄做出来的一种汤菜。颜色有红（肉）有黄（黄）有绿（菜叶），味道鲜美可口，许多人都对它赞赏有加，实为一种乡村美食。龙岗山脉的柳河、通化、靖宇等地，每一地的制作技艺不同，都有各自的特点。柳河县龙岗山区，由于生态优良，水质良好，四季分明，昼夜温差大，“蝲蛄”产量高，质量好，成为“蝲蛄豆腐”制作技艺的中心地段，制作技艺最为完善，产品的视觉、味觉效果最好。

“蝲蛄豆腐”属纯天然美味，制作工具粗糙，技艺原始简便，一学即会：先用清水将蝲蛄洗净，然后揭盖去皮，去除内脏，再用石制或木制碓臼将“蝲蛄”捣烂，成为浆糊状，过滤去渣；将原汁倒进滚开的锅里，蝲蛄汁变成了脑儿，一朵一朵，鲜红的是蝲蛄肉，金黄的是蝲蛄黄，翠绿的是菜叶，白色的是菜梗。可谓异彩奇花，鲜嫩可口，令人赞叹不止。在龙岗山区，几乎家家都会做，是一种很有地域特征的饮食文化，很值得传承、保护。深入发掘可能会产生更高的社会价值。

龙岗山区“蝲蛄豆腐”制作技艺传承至今，已有上千年历史。相传，努尔哈赤曾将它作为御宴。如今，大甸子乡大甸子村的孙吉仁、于文德、王德胜等几位年过八旬的老人常常提到两段产生于不同历史时期的当地民谣。一段是“龙岗山里有蝲蛄，砸巴砸巴做豆腐，五花汤水冒仙气儿，谁要吃了谁有福。”几位老人都说：“这是我爷爷的爷爷传下来的。”这样算来，至少要有数百年的传承；另一段是“蝲蛄豆腐实在鲜，抗联来了往上端，要是鬼子进了山，想吃嚼果可挺难……”抗战时期杨靖宇将军曾在大甸子村吃过“蝲蛄”和“蝲蛄豆腐”。王德胜老人说：“我爹就给杨司令做过蝲蛄豆腐。”

近些年来，“蝲蛄”资源迅速减少，当地人说“这玩意儿恐怕要失传”。我们相信，随着生态建设的进展，这项传统技艺定会重放异彩。

爱情，不是只有经历惊天动地才感人。那些历经世间种种、还能相依相守的爱情，也许更能扣人心弦。昨天，是94岁江彦老人和81岁王喆老人的“钻石婚”纪念日。在南京虹桥饭店，听两位老人回忆他们携手走过的那些风风雨雨，很多人湿了眼眶，因为，这两只手，从1949年到2009年，一牵就牵了一甲子。携手相伴60载，他们似乎有种特质，再苦再累，也有本事找到“乐子”，所以他们的记忆，永远都是不一般的明亮。

图为钻石婚礼上两位老人交换戒指。裴 睿 摄

不一般

的婚礼

新婚之夜叠衣做枕

被子盖着头就遮不住脚

1949年时的婚姻，多由组织介绍或父母安排，尤其在纪律严格的部队。不过，江老和王老却是“自由恋爱”。

“回想我们60年认识，似乎仍是昨天，仅为一瞬。”江彦老人告诉记者，1945年，他在内蒙古任八路军21军分区宣传科长，有天，上级分配来三个宣传员，其中就有王喆，那时她才17岁，“那天，王喆来找我说个事情，她就在我住的门口站了一小会儿，霎时间，我顿觉满目生辉，屋子也亮了许多。”60多年后，那些点滴微妙感觉老人还清楚记得：“还有一次，宣传队要表演东北大秧歌，王喆请我帮她系上裙带，这算最近距离的接触吧。”

后来的三年，因为江老调到45军，他们没有见面。直到1948年秋天，江彦到锦州治疗眼疾。没想到王喆也在锦州。“我们重逢了，交谈中得知双方都没有结婚。当时不知怎的我就突然问，可否愿意去我军工作，她当即爽快地回答：可以。我接着问，你知道去干什么吗？她说：我当然知道。我就说，那我们打报告吧。王喆说：可以。”

眼疾基本痊愈后，江老回到驻地天津汊沽港，他向政治部汇报了在锦州的情况，组织同意调王喆来军。一个月后，军部正式批准了他们的结婚报告。“当天，我们就把两人的两床被子放在一起，我们‘同居’了。新婚之夜，我们的新婚枕头就是王喆叠起的衣服，而新婚的被子就是盖着头遮不住脚的两床小被子。” “是的，我们是自由恋爱的，自愿结合的。”王喆老人在旁边忍不住笑着插嘴。

不一般

的办学

学校内种了好多玫瑰花

花水做棒冰给孩子们享用

听说两位老人一辈子没有红过脸、吵过嘴，记者开始时想当然地认为，这肯定是因为家庭条件特别好，要不就是周围环境特好，一切都很顺利，没啥烦心事。然而采访下来才发现，根本不是这样的，该吃的苦他俩都吃过，甚至，比人家困难得多的状况他们也面临过。

1954年，为了让部队随军的孩子有个相对稳定的学习环境，各大军区都成立了八一子弟小学。那年，江老被调到东北军区长春八一小学当校长，王老也跟着去一起筹建。“学校是在一片荒地上建起的，计划首批就得容纳1200名孩子，还是全日制学校，孩子们学习、饮食、居住都在学校，难度可想而知。”不过，筹建的艰辛却被轻描淡写地一笔带过，事隔多年，关于这所小学，留在两位老人印象中的，只有趣事。

“我记得，在学校里我们种了好多玫瑰和丁香，夏天，我们还用玫瑰花水制作了玫瑰棒冰，对，学校专门添置了台棒冰机。”“那时候，孩子们最爱过年了，你想出的主意吧，让一人扮新年老人，在中国没啥人知道圣诞老人的时候，长小的孩子就知道会有个老爷爷背着大口袋，里头装着玩具和零食。”“校内还有个小五金厂，你说要教孩子们边劳动边学习。”“校服很漂亮，高年级的呢子校服都是用缴获的战利品大衣改制的。”

老人争相说着往事，记者听得直喊“稀奇”，这样的办学理念放在现在都属“时髦”“新潮”呢，发生在55年前的长春八一小学（即现在的长春希望高中），真是不可思议——听说，正是为了纪念那段在校就读时的愉快经历，建校五十周年之际，学校专门为江校长在校内立了一座铜像。

不一般

的下放

拨间牛棚让我们住

不，我们自己盖瓦房

筹建一所小学，虽苦却总有成就感。相对而言，下放到贫穷的农村，生活应该就要“愁苦”“黯淡”下来了吧。江老和王老给出的答案，居然还是“不”。

1962年，办的小学已有一定规模，夫妻俩决定转业——当时王喆的母亲已经80多岁了，再加上王喆的身体需要到温暖的南方调理，于是他们一起来到南京，在江苏省计划经济委员会工作。

“转眼到了1969年，我们积极响应毛主席号召，主动要求下放农村。”王喆老人乐呵呵地说，其实他们家是可以“免于”下放的，但他们还是放弃稳定的工作，开心地“主动”下放到射阳一个村子。“当地人可不知道这些啊，他们都以为我们一家是有问题才下来的，所以拨了间牛棚，简单刷了刷就给我们住，我们一家五口人睡两张床，由于房间很潮湿，第二天才发现床铺都是潮的。”

“怎么办？自己想办法呗，他（指江老）木工、瓦工、电工什么都会，得，干脆我们自己盖房子吧。”这么说着，王喆老人的眼神变得深情温柔起来，“第二天，我们一家说干就干，拖来砖瓦，没几天就折腾出三间瓦房来，后来，我们又在门前给我们的一小块自留田里，种了甜瓜，花生、甘蔗，都是很香很好吃的零嘴。”

江彦王喆这样的邻居，不会有谁不喜欢的。除了能共享到美味，王喆还会帮人理发、替人接生，政策文件大家有闹不懂的，也总来问他俩，慢慢地，两口子的“名声”就传播到了射阳县城里。“有领导就发话了，说这两人能干啊，要提拔，哈哈，我就被提拔成了县妇联主任，他呢被提拔到射阳化肥指挥部当顾问。”

不一般

的家庭

我妈说快看梅花都开了

天哪，原来满树爆米花

在儿女们的眼里，父亲江彦一直是个“无所不能、无所不知的人”，大到天文地理，小到写诗唱歌，家中的小电器修理，祖孙三代人的服装裁剪缝制，天下事好像没有能难倒他的。至于母亲王喆，更是一个“聪慧能干可以让平凡生活焕发异彩的人”，常在不经意间带给全家许多惊喜。

有一年过年，一家人聚在一起正在屋里说着话，王喆忽然过来对大家认真地说：快去看，院里梅花都开了。“我妈这样一说，大家就赶紧出去了，还真的，好多好多都开着，不对，仔细一看，她老人家居然将爆米花一个个粘上去装梅花。”大女儿江西平，每每说起这事还是会乐不可支，“这么多年父母一直营造的和谐温馨幸福的家庭生活，让我和两个弟弟充分体会到家庭对人一生的重要性。”

在两位老人的巧手安排下，江家的饭菜永远“变化莫测”，家里的摆设甚至装修风格，也在常换常新。直到现在，老人的家里仍养着三只猫、两条狗、一缸鱼，没请保姆，所有的打理全是自己来，王喆老人爱说的一句话就是，我们很忙的！要做家务、要摄影、要绘画、要写字、要出去旅游……到了快过年的时候，还要多出一个重要任务，挑出一年里头最满意的一张照片配上小诗制作成贺年明信片，寄给200多位亲朋好友！

“爱情保鲜的奥秘？照我看，就是互相欣赏、取长补短，热爱生活、保持乐观。”初秋和煦的阳光里，王喆老人缓缓地说着，一旁的老伴就一直那样微笑着看着她。

本报记者 刘 璞