高维生
黄昏时分,大雪终于停了,窗外一片安静,母亲剁东西的声音,不时地传进屋子里来。
我在炕桌上写作业,心不在焉地走神溜号,想晚上吃什么饭。字写得潦草,横不平,竖不直,勾勾弯弯。我用橡皮擦掉,重新写一遍,弄得一塌糊涂。母亲叫我去厨房干活,来到外屋地一看,菜墩子上有母亲剁好的肥肉,这些肉要焅油,炼出“油缩子”,明天早晨和馅儿,包一顿菜包子。我坐在小板凳上,不情愿地摇起风匣,母亲将肥肉倒入锅中。火焰旺盛起来,大锅烧热了,肥肉滋啦地响起来,一股油烟味窜出。母亲打开窗子,让烟气顺窗子往外跑,我嗓子眼里,钻进虫子一样,被油烟呛得想咳嗽。
大铁锅中的肥肉发生变化,渐渐地干瘪,熬成“油缩子”,焅出很多的油。母亲知道我爱吃这口,小食碟中倒入一点酱油,将锅中的 “油缩子”夹入盘中。热和冷的相碰发出一声脆响,酱油的滋味浸入“油缩子”中。简单的吃法,入口香酥,而又不腻人。焅出的“油缩子”剁碎,拌入馅子里,蒸出的菜包子味道特别香。
东北的冬天长,除了土豆、大白菜、萝卜,还有腌的酸菜和咸菜外,母亲调着法子,做出花样,引起我们兄妹的食欲。我家有一个黑瓦盆,母亲和好要发的面,放到炕头的角里,盖上木盖子,经过一夜的发酵,第二天早起做饼子,如果前一天晚上剁馅子,就包一锅菜包子。
还有一种吃法,就是用冻白菜做馅。小棚子顶上扔了很多的冻白菜,秋天从大堆的白菜中拣出空心的白菜,老家人管它叫“趴拉”棵子。这样的白菜不需要保存,随意丢在露天下,不怕冰霜雪冻,想吃就拣一棵回来,放到一边自己化开。缓过来后洗干净,怎么吃都可以。
清晨母亲是家中第一个起来的人,一切整理好后,母亲才叫我们。我的任务照例是摇风匣,母亲在锅台一边摆好面案子,发好的苞米面,金黄黄的,颜色非常好看。母亲揉搓面团,切成大小均匀的剂子,然后擀成面皮。菜包子是
我愿吃的一种面食,一年四季,不论什么季节都可以做,我父亲说这是满族农家常做的主食之一。具体没有什么要求,只要是面做皮都行,大白菜能做馅,春天的各种野菜也可以,用热水焯完以后,再投入凉水中清洗一下,切碎拌入作料,有肉更好,拌鸡蛋也行。因为菜吃油,最好是使用猪油,如果用“油缩子”拌馅,味道特殊。包好的大菜包子,上帘子蒸熟即可食用。
一锅热菜包子上桌,调一碗蒜泥酱,放入小碗中,舀一勺子辣椒油,用筷子一搅,蘸着菜包子吃。这顿饭吃得好,吃得又饱,一上午都不会感觉到饿。
梅河口市综治巡逻大队负责巡逻和消防工作六年来,每年发现、处置、扑灭大小火灾20多起,作为义务消防员,他们的工作得到领导和群众的广泛认可。 3月14日晚8时20分,位于梅河口市实验中学校门前对面小卖店墙边的柴草垛着火,恰巧被邻居发现。当事人立即跑到附近的综治巡逻大队三中队的一个休息点报告,七班长马金福立即组织队员拿着铁锹、脸盆、水桶等物品到达现场。此时,大火已烧到房檐,马金福和队员们正奋力扑救,并有队员敲打着小卖店的房门,把正在酣睡的老夫妇叫醒。老夫妇慌乱中连外衣都没穿好,就慌忙打开后窗跳了出来,巡逻队员此时已控制了火势,大火渐渐被扑灭。当柴草垛还冒着浓烟时,两辆消防车赶到火灾现场。小卖店老夫妇对着消防战士一个劲儿地夸奖巡逻队员,消防战士也对巡逻队员说:“你们这些义务消防巡逻员还真是没有白当啊!” 3月11日晚9时30分,四中队四班正在街道上认真巡查,突然发现砂轮厂家属区里冒出滚滚浓烟,转眼间火光闪耀,队员们凭经验断定肯定是着火了!班长孟令赞当即带领全体队员向着火光方向急速跑去,发现果然是一居民家的柴草垛着了火。火刚刚燃起,正冒着浓烟。在这危急时刻,队员们果断采取措施,到居民家找来铁锹、水桶、脸盆等工具,占据有利位置灭火,闻讯赶来的居民也参加了灭火战斗。经过半个多小时的奋战,火被扑灭了。队员们累得上气不接下气,满脸黑灰、浑身湿漉漉的。可他们不顾这些,又走进茫茫夜色中。
上庐山
久梦匡山如愿终,险峰仙洞往来匆。
雾飞牯岭连天宇,浪涌含鄱觅钓翁。
百岁美庐惊泣鹤,万言上谏诧飞鸿。
西林壁下寻真谛,不叫烟雨再迷蒙。
游海南
琼崖秀美蔚奇观,碧水万泉涌海前。
五指山松迎客远,三婶菩萨耸高天。
天涯望断思乡雁,海角豪吟裹腹还。
椰果飘香熏友醉,把酒踏浪雅韵添。
登泰山
黄河百转沃野殷,岱庙千载草木深。
瞻鲁台前思孔孟,玉皇顶上念先亲。
天崩不泯泰山志,地裂难摧华夏心。
五岳独尊找日月,柔肠铁骨故乡人。
长白山颂
雄踞关东天外山,瑶池抱月卧云巅。
涛拍峡谷三江浪,瀑润大荒四海澜。
鸿雁声声催客莅,杜鹃楚楚盼君临。
通灵宝玉埂峰蕴,衔果鹊神佟水传。
王丹自从家里买回电脑,儿子就迷上了网络游戏,还辩解说他玩游戏与学习两不误,不让我剥夺他童年的快乐。这真让我伤透了脑筋。更令我恼火的是,老公居然和儿子站在一边,认为玩电脑游戏没什么坏处,还说什么能开发智力。我不许儿子玩网络游戏,老公却说:“如果你不让他在家玩游戏,他就会到外面的网吧去玩儿,那不更糟糕吗?”我真拿他们父子俩没办法。
一天傍晚,我去买菜的时候,突然有了好主意。我特意买了很多菜,回来就在厨房忙活起来。等他们父子二人回来,我已准备好了一桌丰盛的晚餐。爷俩见我满面笑容,都以为我遇到了什么好事,要我告诉他们。我说:“先吃饭,等吃饱了,我再告诉你们。”爷俩不知是计,开始狼吞虎咽起来。不一会儿,餐桌上的菜就被“解决”一大半。
见他们吃饱了,我回到厨房,端出了两道他们平时最爱吃的菜,这下爷俩傻眼了。儿子瞪着大眼睛,不满地叫起来:“妈妈,你怎么现在才端出来啊?我已经吃不下了。”老公也向我抗议:“咱家就三个人,你做这么多菜不是浪费吗?”我没理会他,只盯着儿子说:“你怎么会吃不下呢?这不是你最爱吃的菜吗?”儿子回答说:“刚才那些菜已经把我肚子填饱了,这两道菜再好吃,我的肚子也装不下啊。”
我等的就是这句话,于是立马反问儿子:“你的肚子被别的菜填饱就吃不下你最爱吃的菜,那你的大脑如果被网络游戏给占满了,你还能把老师讲的东西装进大脑里吗?”儿子愣住了,支支吾吾了半天才说:“这……这不一样。”我又问:“怎么不一样?”儿子说不出话了。
过了一会儿,儿子可怜兮兮地问我:“妈妈,那你什么也不让我玩了吗?”我说:“可以玩的东西很多,但这种既费大脑又费眼睛还容易上瘾的游戏,只有假期你才可以适当地玩一会儿。”儿子无奈点头答应了。
老公见状,朝我竖起了大拇指。从此以后,儿子果然不再玩电脑游戏了,专心地学习,成绩有了明显的提高。