新华社济南2月6日电(记者王建)
农村过年,鸡鸭鱼肉往往是宴席上的主题,在记者老家山东西南部的一些农村,近年来随着生活水平的提高,过年宴席上的“主角”悄悄发生了变化,当地农民过年宴席不再一味追求大鱼大肉,而是主打绿色健康牌。
大年初四,在记者老家一户农民家宴上,尽管辣子鸡、红烧肉、炖鱼三道传统大菜仍然在桌,但却受到冷落,特别是前两样几乎没人吃,而芹菜、凉拌藕、蒜薹、西兰花等青菜大受欢迎。饭后,5个青菜被一扫而光,3个肉菜剩了不少。
按照当地传统,过年招待客人肉类菜品必不可少,即使客人不吃也要上,不然就算冷落客人。随着高血压、高血脂等病在农村也较为常见,农民开始注重绿色健康的饮食习惯。在记者给一位亲戚拜年的家宴中,一盘盘青菜代替了传统的鸡鱼肉,赢得了客人的称赞。“现在农村过年宴席追求的是绿色健康,大鱼大肉反而不愿吃,更愿意吃点蔬菜。”
当地一些农民介绍,以前挣钱少,生活水平低,只有逢年过节才能吃上肉菜,所以以前农村过年家宴主菜是鸡鸭鱼肉。现在农民收入渠道拓宽,生活越来越富裕,鸡鸭鱼肉已成为家常菜,农民开始关心吃什么健康,怎么吃健康,饮食习惯悄悄发生着变化。



为贯彻文化部、财政部关于推进全国文化馆免费开放和培训部署, 3月 28日,市群众艺术馆举办书法培训班,三十多位书法爱好者免费参加学习。图为书法教师为学员讲解书法风格特点。
王晓艳 本报记者 见习摄



2014年10月21日,台湾新古典舞团在台北戏剧院举行新创舞剧《客风·漂鸟之歌》记者会。该剧以舞蹈表现族群迁徙,述说天、地、人共存的生命历程,呈现客家艺术文化的多元化。该剧将于12月5日至7日在台北戏剧院演出。图为舞者演出《客风·漂鸟之歌》片段。
新华社发(吴景腾 摄)