这个城市最初以酒闻名。 

这个城市拥有中国惟一以城市名字命名的葡萄酒商标。 

这个城市的葡萄酒以其久远的现代酿造史在中国卓尔不群。 

葡萄承载着这个城市的发展与荣耀。 

…… 

葡萄酒，就是这个城市的名片，跟外地人提起通化，很多人首先会想到葡萄酒。 

俗话说，“七分葡萄三分酿”，没有好葡萄是酿不出好酒的。通化葡萄酒就是得益于其背靠的得天独厚的山葡萄资源。山葡萄曾经在通化不说是漫山遍野，也是随处可见的。 

1939年3月，日本人木下溪司来到封禁了201年的通化，满山的山葡萄令他欣喜若狂，于是他和朋友一起组建了通化葡萄酒厂。通化葡萄酒厂的首任经理木下溪司在后来的回忆中说：“按计划，对通化一带山葡萄的分布情况进行考察，其结果表明，供给生产葡萄酒的原料征集量可以超出预算。” 

据说，从法国波尔多到意大利西西里，从美国的加利福尼亚到中国的通化，北纬41°是一条世界著名的葡萄产区链。 

通化的山葡萄正如宁夏的枸杞一样，品质纯正而且产量丰富。通化的山葡萄是在丛林中自生自长的，它粒小、皮厚、深紫色、酸酸的。农民有秋天上山采摘山葡萄的习惯，采回来卖掉或者留着自家吃。小时候上山采葡萄总会有意外之喜——山葡萄干。那是上一年没有被采摘也没有从藤上掉落下来的葡萄，经过一年的风吹日晒，葡萄汁被蒸发掉了，最后成为干干爽爽的葡萄干。被风干的葡萄没了涩味，酸酸甜甜，令人回味悠长。 

喜欢山葡萄的人还可以将其移栽到家里，让葡萄藤爬在院中的走廊上，十分美观，给人以世外桃源般的清幽。夏天人们可在藤下乘凉聊天，待到农历七月初七，女人们还会坐在葡萄藤下，诚心许愿，并能偷听到牛郎和织女一年一聚的绵绵倾诉。野生山葡萄没有家葡萄娇贵，冬天不用将根挖出来送进储藏室，就像长白山的任何一种植物一样，不怕天寒地冻、风雪洗礼。 

关于葡萄酒的诞生曾有这样一个传说：从前，有一位波斯国王，很爱吃葡萄，因为怕别人偷吃他的最爱，他便将葡萄藏在密封容器中，在容器外面写上毒药两个字。一位妃子因为失宠不想活了，偷偷把一罐“毒药”打开，发现里面是一些冒泡的液体，果然很像毒药，于是她喝了几口，结果不但没死，反而带来一种安乐陶醉之感。她把这个伟大发现呈报国王后，再度获得宠爱，从此两个人过上了有葡萄酒相伴的恩爱生活。 

李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。”“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉。由此可见葡萄成为酒很简单，葡萄一开始就与葡萄酒密不可分。 

在通化，人们一直保持着自酿葡萄酒的习俗。中秋节之际，人们或上山采摘、或到市场去买来葡萄，然后回家自己酿制葡萄酒。近年来，自从葡萄酒被研究出具有美容、软化血管等养生功效后，自家酿造葡萄酒的风气就更浓了。虽然只是经过破碎装瓶、发酵、渣液分离、再发酵、过滤澄清等简单的工序，但那也是香醇的酒，不同于饮料。一南方朋友到我家作客，我用自家酿的葡萄酒招待，他觉得酸甜爽口，不知不觉中喝了好多杯，竟然一醉睡着了。一觉醒来，客人非说我在“葡萄汁”里兑酒了，要不怎能如此好喝？ 

不拘小节、豪放粗犷的通化人，奉献给世人的却是优雅的葡萄酒，多少给人些许反差。其实在中国古代，葡萄酒是不乏狂放气质的。“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”葡萄酒，又何尝不可以在人们高兴时举杯痛饮。 

葡萄酒也不只是高贵的、优雅的、浪漫的，您看它如玛瑙般的红色，不是红得热烈、红得执着、红得激情四射吗？诗人巴斯拉德如此描述葡萄酒：“葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的精神，飞翔而沉着，连接着天地，与所有其它植物相比，葡萄更好地与大地的灵性结合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的分量。 

从本质上讲，葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫，而使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。”无论诗意，还是美感，葡萄酒都具有白酒、啤酒、米酒等无法企及的优势。 

葡萄酒开创了一个热情、多彩的天地，而通化葡萄酒以其天然的山葡萄原料焕发着野性与生机，当然，它又不乏来自富饶肥沃黑土地上的厚重。 

城如葡，葡如人，人如酒，这就是我印象中的通

化。