“不积小流无以成江海”,只有付出更多的辛苦,才可能取得比别人更出色的成绩。临江小楠沟酒厂厂长吕耀男的创业经历给我们讲述的正是这样一个道理。

寻梦,历经坎坷

2002年5月的一个傍晚,四川宜宾火车站里,一个看上去还不到20岁的女孩独自背着一个大大的行囊,正在到处向人打听五粮液酒厂的位置,她显然不太懂四川话,问了几个人还是没弄清楚路线。面对这个语言不通的陌生城市,女孩脸上露出一丝茫然,但是这种茫然随即消逝,因为女孩的心里一直有一种坚定的信念:只要能学到先进的酿酒技术,让家乡人喝到最纯正的好酒,再大的困难也一定要克服。这个女孩就是吕耀男,那一年她19岁,才刚刚从长春轻工业学校酿酒专业毕业。

来到宜宾后,吕耀男几经周折,终于找到一个机会去参观五粮液酒厂,在参观过程中,她被那种现代化制酒工业的宏大气势深深震撼,她觉得这就是自己的梦。离开五粮液酒厂后,吕耀男又只身前往泸州,因为泸州酒不仅是酒品中的奇葩,更创造了浓香型酿酒工艺的传奇,为了能学习泸州酒的酿酒技术,吕耀男先在泸州老窖酒厂附近的酒店当上了迎宾员,随后找机会认识了一些泸州老窖酒厂的员工,并通过他们了解了许多泸州酒的生产情况,后来也是在这些朋友的帮助下,吕耀男找到了一份酒厂的工作。通过在泸州大半年的学习,吕耀男将以前在学校学到的理论知识应用于实践,成功掌握了浓香型的酿酒工艺,如今小楠沟酒的制酒方法也主要采用了这种工艺。2003年,吕耀男又辗转到了四川郎酒厂、贵州贵阳赖贵山酒业有限责任公司工作学习,那一年正是非典最严重的时候,大家都人心惶惶,而吕耀男这个才满20岁的女孩没有停下脚步。

实干,摸索前行

2004年,吕耀男终于带着在外面学到的先进酿酒技术,回到了故乡。经过仔细调查,吕耀男最后选择小楠沟这个地方建厂,因为此处的水为地下矿泉水,常年恒温,入口甘甜,正所谓好水才能酿好酒。建厂初期,吕耀男手里资金非常有限,酒厂工人很少,建厂房、收粮食、晒粮、粉粮、酿酒、下窖……,所有的活儿吕耀男几乎都是亲历亲为,那年冬天,酒厂扩建厂房,为了能省点钱,吕耀男不舍得请那么多力工,她自己和工人们一起搬石头,寒冬腊月里手都冻裂了口。厂房建好后,吕耀男开始实践自己多年所学的酿酒方法,但是,她面临的最大困难就是在冬天酿酒时如何解决温度过低和环境干燥的问题,吕耀男一遍一遍做着试验。那段时间,吕耀男每天早上五点多到酒厂,晚上七八点钟才能回家。一天下来,她身上的酒味就像在酒缸里泡过一样。

奋进,前景开阔

经过不懈努力,2006年,吕耀男酿的各种酒终于可以出窖了,这时候她又遇到了一个比酿酒更大的难题———那就是如何打开市场。由于没有知名度,很多人都不愿意去尝试。而且由于资金紧张,吕耀男也没找推销员,她就自己一个人硬着头皮挨个饭店跑,到各乡镇去赶集卖酒。老黄烧烤是吕耀男最初推酒的一个饭店,白酒需求量不小,但是吕耀男几次登门都被直接拒绝了,但是吕耀男没有放弃,因为她的坚持,老黄烧烤的黄老板终于决定和这个在他眼里还是个孩子的“小丫头”谈一谈,最终决定先留下几坛酒自己尝尝,然后再考虑是不是在自己的饭店推销,而最终的结果是小楠沟酒以它纯正又独特的酒香和口感不仅赢得了黄老板的认可,也赢得了老黄烧烤所有顾客的青睐。2007年,小楠沟酒的临江市场终于在吕耀男的不懈努力下全面打开了。2008年5月到9月,小楠沟酒还出现了在市场上供不应求的局面。如今,吕耀男正致力于开发白山等外部市场,希望能有更多的人喝上纯正的小楠沟白酒。

2008年,小楠沟酒厂再一次进行重修扩建,从以前的作坊式生产转入机械化生产,并于同年八月经过吉林省和国家的双重验收,拿到了国家颁发的“全国工业产品许可证”。2008年12月,在临江老政府附近,小楠沟酒的第一家专卖店正式营业,吕耀男又进入了事业发展的另一个崭新阶段。

一路走来,六年的创业经历让吕耀男成长了许多,六年中她曾无数次感到疲惫感到无助,甚至也曾经想到放弃,但是她最终还是坚持住了。吕耀男说,酿酒、酿出好酒是她从小的追求与梦想,她一定会坚守自己心中的这个梦,也许前方的道路会更艰难,但她相信梅花香自苦寒来,只有泥泞的道路上才能留下最坚实的脚印。