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乳制品，离农民工还有多远？
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作者：
杜超 来源：中国食品报 年份：2006 文献类型 ：报纸
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描述：由中国营养学会和中国 食品报社联合进行的“农民工 饮食状况调查”显示，在上海 所调查的农民工的食物结构 中，食用频率最低的是乳制 品，50名被调查农民工中有 27人表示，在过去一年间从 未喝过鲜奶，至于奶粉、奶酪、 酸奶的食用程度则更低，与其 他食物消费频率形成鲜明对 比。即使“在过去一年间喝过 鲜
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全文：原因，中国农村没有 将牛奶作为食品资源消费的 习惯，目前国内城市和农村 乳品消费的比例基本是10：1。 当一杯牛奶和一个肉包子放 在农民工面前时，他们会毫 不犹豫地选择后者，在食品 消费方面农民工追求