、“知道通化美食文化节今天在通化广场开幕，我早早就来到了现场，这是我市的美食盛会，作为通化市民更应该积极参与其中和各地食友沟通交流美食文化。”市民冯先生如是说。在7月13日的通化市美食文化节开幕式现场，人头攒动，热闹非常。

在阿里木烤肉摊位前，坐了三天火车从新疆阿克苏赶来的阿依古丽姐弟俩正忙着烤他们从家乡带来的羊肉串。“我们的羊肉串，无论是羊肉，还是辣椒、孜然等所有材料都是从新疆带来的，风味纯正，希望通化的朋友能够喜欢。”

老北京昆虫宴摊位独显别类，蝎子、蜘蛛、知了、蜈蚣等各种昆虫成为该摊位的主打风味。摊主王先生告诉记者，这些昆虫看着吓人，但营养丰富，有养颜袪火、排毒活血、清肝明目、滋阴补肾的功效。在摊主的讲解下，很多市民都跃跃欲试，想一品这另类美味。

本次美食节上的主角——台湾系列风味，色、香、味俱全的台湾美食让人耳目一新，蟹黄牙签肉、沙茶鱿鱼、铜锣烧等各种特色小吃，吸引了很多食客驻足品尝。正在品尝台湾美食的赵先生对记者说：“平时很难吃到台湾小吃，这次在美食节上能够一饱口福，真是太棒了！”正在烹制蟹黄牙签肉的李师傅告诉记者，他是从河南赶过来的，已经来过通化好多次了，每一次都让他流连忘返，通化的秀美山水和淳朴的风土人情深深吸引着他。

“呀！这不是日本卡通人物‘多啦A梦’最爱吃的铜锣烧嘛！”在台湾铜锣烧摊前，一位学生模样的女孩对身边的朋友说道。摊主告诉记者，铜锣烧是一种烤制面饼、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点，两块像铜锣一样的饼合起来的，所以叫铜锣烧。

图为美食文化节开幕式现场。赵洪强摄