走进天鹿生物科技有限公司的生产车间，已经制作好的鹿肉产品正在等待包装，不时散发着的香味让人有些馋涎欲滴……

坐落于辉南经济开发区中小企业园的天鹿生物科技有限公司是一家从事梅花鹿食品生产销售的小微企业。目前企业的产品已经由2006年成立之初的油炸、卤制等几个单一品种发展到鹿胎羹、鞭精茸血酒、鹿茸血酒、鹿肉干、鹿肉肠、鹿肉丸等30多个品种，企业的营业额也由最初的几十万元增加到如今的700多万元。

据企业负责人介绍，公司生产的鹿肉产品均以长白山梅花鹿为主要原材料，制作采用古方古法，并添加祖传秘方，制作出的鹿肉产品不仅改变了其原有的膻腥味，还弥补了加工中的不足。2013年被评为县级非物质文化遗产，正在申报省级非物质文化遗产，商标被评为吉林省著名商标，并正在申请专利。

面对激烈的市场竞争，公司瞄准东北长白山梅花鹿这一独有的特色，采取“公司+农户”的形式进行梅花鹿养殖，而且在饲养过程中，喂食原材都是采用独特配方，经过合理配比的科学喂养，促使该鹿肉具有良好的养生功效。同时，注重产品研发，特聘吉林农业大学食品科学与工程学院教授为顾问，规划、研发“天鹿天食”鹿肉系列养生食品。坚持“不合格原料绝不进厂，不合格产品绝不出厂”的原则，活鹿屠宰、无菌操作。目前，公司已经发展为集养殖、研发、加工、销售为一体的大型养生食品企业。