深山春茶分外香

【类型】报纸

【地址】 地址1

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【入库时间】2015.01.09

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■ 本报记者 潘 峰 春茶刚露尖尖角，哥伦比亚一家公司便派人专程来到地处深山的石台县天方茶业集团公司，一下签订了12吨抹茶供货合同，这批货运回哥伦比亚后，将作为化妆品原料使用。此前，来自美国、匈牙利的两家公司，也订购了1.5吨抹茶用作食品添加剂。“天方”研制开发的抹茶，引发了茶叶生产的一次变革，正改变着传统茶叶的概念，也为山区茶叶找到了一条更为宽广的出路。 “天方”开发抹茶，源于公司总经理郑孝和的一次日本之行。那是2004年9月，他到日本茶乡宇治县考察，被当地生产的抹茶所深深吸引——— 这种经高科技加工而成的绿茶粉，不仅能即冲即饮，有助于人体更多地吸收茶叶所富含的营养，而且还可以当作食品、化妆品、保健品等的添加剂，应用领域非常广泛。郑孝和当下决计引进日本技术，回国后立即着手进行开发。为此他还聘请了3位日本茶叶专家当技术顾问。 抹茶对原料的质量要求非常高，天方公司为此以工业的理念抓基地的建设，按照“公司+基地+农户”的产业化体系，以成立合作社的方式，在珂田乡大山村建立了500亩抹茶基地。公司把基地视为第一车间，要求每位入社茶农都要像“车间工人”一样，严格按生产标准规范作业。 去年3月，天方公司投资500余万元建设的大龙湾蒸青抹茶厂竣工投产。他们将中国古代制作工艺和日本现代抹茶生产技术相结合，成功研发出独特的生产工艺流程。与传统生产方法相比，它最大限度地保留了茶叶的原质、原味、原色，生产出的茶叶具有“三高”特点：高叶绿素、高蛋白质、高氨基酸。去年10月，这套生产工艺已通过省科技厅组织的科技成果鉴定，被确认技术水平在全国领先。 抹茶的问世，使山区茶叶生产步入了一片新天地，实现企业和茶农的双赢。“天方”公司现在除生产饮用抹茶外，还着手开发出系列食品；国内外医药、化妆品公司纷纷看好抹茶的功效，订货者源源不断。在茶园增效、茶农增收上，抹茶亩均产量增长25千克、增值8000元，大山村村民洪远照家因生产抹茶，全家5口人每人年均增收1249元。老洪高兴地说：跟着大公司后面搞新科技、新产品，收益就是来得快！