检验检疫合格率达到100% 工商部门确保市民吃上放心肉

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第02版：经济·广告

【入库时间】2015.05.12

【全文】

本报讯（姜茜报道）临近中秋，为确保广大消费者能够购买到放心肉，通化工商食品分局在全市范围内开展了一次鲜肉和肉制品市场专项整治。 

该局对所有经营肉类食品的市场、超市、食杂店，需要办理食品流通许可证的，严格按照《食品安全法》的有关规定办理，达不到开业条件的，一律不予核发。对从事生鲜猪肉销售的集贸市场、超市等经营场所，年底前必须与定点屠宰加工企业签订协议，落实“场厂挂钩”制度，保证从合法规范的定点屠宰加工企业进货，严禁经营其他渠道的生鲜猪肉。 

鲜肉销售实行进销货台账和挂牌公示制度。加强对鲜肉经营者建立和落实进货检查验收和索证索票制度的监管，鲜肉经营者必须在进货台账记录本上写明商品名称、规格、来源、数量、供应商、品质合格证号、动检合格证号等内容。市场巡查坚持查验上市鲜肉的检验检疫合格证明及相关凭证，确保市场上销售的猪、牛、羊等鲜肉均经检验检疫合格。对在农贸市场和超市经营的鲜肉实行挂牌公示制度，在摊床醒目位置设置公示牌，明确公示鲜肉的来源、价格、动物检验检疫证明等，确保消费者买到问题鲜肉可追根溯源。 

通过专项整治，执法人员在市内4个大型农贸市场及5个大型超市内对雨润、华正、双汇、鼎鑫等品牌进行了10个批次的快检，肉类食品购销台账和索证索票制度全面建立，肉类食品经营行为得到进一步规范，鲜肉和肉制品检验检疫合格率达到100%，鲜肉经营有照率达到100%，鲜肉挂牌公示销售达到100%。