当前食用菌市场缘何走俏

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第02版 (新农村)

【入库时间】2015.05.12

【全文】

预计2010年的食用菌市场行情将仍然看好，主要原因： 

一是居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值。 

二是我国食用菌行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代食品企业，逐步替代传统食用菌业的随意性生产、单店作坊式、人为经验生产型，快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在食用菌行业的应用已经越来越广泛。

三是从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展的黄金时期。由于食用菌栽培技术是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。 

四是食用菌业还能带动畜牧业、种植业的发展。

（据吉林农网）