全球每年浪费13亿吨食物

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【版次】第A8版(国际新闻)

【入库时间】2015.05.12

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新华社电

联合国机构22日说，全球每年浪费大约13亿吨食物，发达国家和地区尤其严重。

联合国环境规划署和联合国粮食及农业组织说，全球每年所产食物中，大约三成在生产和消费环节损失或遭浪费，损失额大约1万亿美元。

发达国家和地区每年浪费大约3亿吨食物，超过撒哈拉以南非洲地区所产食物总和，足够供应全球大约8.7亿饥饿人群。欧洲、北美和大洋洲消费者每人每年平均浪费95至115公斤食物。相比之下，撒哈拉以南非洲地区、南亚和东南亚地区人均浪费仅为6至11公斤。

环境规划署执行主任阿希姆·施泰纳说：“世界人达到70亿，2050年前将增至90亿，因而浪费食物就经济、环境和道德而言说不通。”

两家机构发起“想、吃、省，减少你的食物足迹”运动，号召全球消费者、零售商和餐饮业者行动起来，减少浪费。

这项运动呼吁消费者采购食物前拟定清单，避免冲动购物，不要受促销活动影响过多采购。同时，消费者可以购买那些因大小、形状或颜色不符合销售标准将被扔掉的食物。

就零售商而言，应打折销售将过期食物。餐饮业者应限制菜品种类，允许顾客灵活决定份量。