粽子很美味贪吃胃难受

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第A5版(社会广场)

【入库时间】2015.05.12

【全文】

本报记者张庆飞

端午节期间，各种口味的应节粽子应有尽有，只不过要留意美味之下潜藏的健康隐忧。昨日，记者在市医院采访时恰巧遇上一位由于吃了粽子引起胃病加重到医院治疗的患者，医生说，每年端午节医院都会收治一些类似的患者，有的人因为吃多了粽子难消化，有的则因为吃的粽子不够新鲜卫生而引起胃肠疾病。

据医生介绍，现在生活好了，端午粽子种类丰富、口味多样，叉烧馅儿、卤肉馅儿、红枣馅儿、莲蓉馅儿、蛋黄馅儿……不过，节后看到大堆粽子有些发愁，扔掉了还觉得可惜，就几乎一日三餐都吃粽子，有时夜宵还再吃一个，结果胃部开始胀痛，后来又呕吐、腹泻起来，到医院一检查才知道患上急性胃肠炎。所以提醒市民，粽子好吃但莫贪嘴，特别是老人和小孩，因为粽子以糯米为主要原料不易消化，而且现在很多粽子包了肉类、蛋黄、莲蓉等馅料，这些对于一些患有心血管病、糖尿病以及胃肠道疾病的人来说吃多无益；身体没有任何疾病，吃粽子也必须有所节制。不要把粽子当成主食，一餐不能吃太多，也不要连续几天都吃，选择口味清淡的粽子，并搭配水果、蔬菜以助消化。粽子一定要注意保存温度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏时最好不要超过三天，要吃时再加热，千万不可多次复热，冷冻时间不要超过两个星期，粽子剥开后如有黏丝，表示粽子可能放很久，不新鲜了。由于天气炎热食物易变质，市民们最好不要吃隔夜肉粽，而冷藏在冰箱的冷粽也不宜多吃。