夏季清补要吃点荤

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第03版（五味子）

【入库时间】2015.05.12

【全文】

到了盛夏,很多人常常吃不下、吃不好,且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷等“苦夏”症状,连动筷子的兴趣都没有。很多人认为夏季天气炎热,吃东西应以清淡为主,不要吃太荤腻的食物,其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用。再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。清补也要适量吃点荤: 鸭:鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、利水消肿之功效,凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉,特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、虚汗及女子月经不调等患者更为适宜。 泥鳅:是高蛋白、低脂肪的优良食品,有人将它称为“水中人参”。中医学认为,泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、热盛口干、阳痿不举,以及传染型肝炎、痔疮等症。 鱼:鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量高达20%左右,是普通猪肉的两倍。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防骨质疏松症。