大雪时节莫忘“进补”

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第04版 (环球点击)

【入库时间】2015.05.12

【全文】

据新华社天津12月6日电7日是农历二十四节气中的大雪。这段时间,是“进补”的大好时节。营养专家表示,大雪时节补养得当了,来年就有很坚实的身体底子,有利于抵抗疾病的侵扰。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出,人们经过了春、夏、秋三个季节的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补既可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。

传统中医认为,大雪已到了进补的大好时节。说到进补,有人狭义地认为进补就是吃点营养品,用点壮阳药,其实,这只是进补的一个方面。

李艳玲指出,中医养生进补是有讲究的,综合调养要适中。有人把“补”当做养,于是饮食强调营养,讲究进补；起居强调安逸,静养为上；此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过出现营养过剩,过分静养只逸不劳出现动静失调；如果药补太过,则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢失调。所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法。

大雪时节到底应该“进补”些什么呢?李艳玲提示说,公众可以多吃一些羊肉、葱头、山药、桂圆、生姜、杏脯等温热的食物,尤其是处于经期、孕期和患有贫血、胃肠疾病的女性。

为了方便“进补”,李艳玲还为公众提供了几个小食谱:滋阴补血、滋肝补肾的枸杞肉丝；补血益精,养血补髓的火腿烧海参；开胃健脾、降压补脑的蒜泥茼蒿；生津除烦、清胃洗肠的木耳冬瓜三鲜汤。