“营养月饼”加中草药违规

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【版次】第04版 (环球点击)

【入库时间】2015.05.12

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中秋节即将到来,月饼销售进入旺季,一些商家动起了营养保健的脑筋。号称加入了中草药的“营养月饼”实际上没有营养；鲍燕翅月饼可能会偷工减料。业内人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的细则,监管部门应督促商家诚信经营,严格自律,不能放任自流。

国家已明令禁止月饼豪华包装,于是商家就动起了营养保健的脑筋,馅料里放进虫草、洋参、枸杞、芦荟等,于是“营养月饼”便出炉了。月饼一旦与“营养”搭边,立刻身价百倍。原本几十元一个的月饼已属价高产品；但在“营养月饼”中,每100克的产品均价可高达150元以上。一款“人参椰果”月饼4个每个80克要价480元,2个每个120克的“虫草月饼礼盒”“优惠价”为388元。

营养物质的具体含量有多少,生产厂家并没有在“营养月饼”的包装上注明。营养专家认为,所谓虫草月饼或人参月饼,如果是正规厂家生产,或多或少会添加一部分虫草或人参原料进去,但其营养成分会在月饼馅料加工或烘焙过程中流失掉一部分,因此,称其为“营养月饼”,实际上只是一种“噱头”。

食疗专家认为,营养月饼中到底有多少含量的人参、虫草,这些滋补品又是通过什么加工方法添加的,消费者都无从知晓,即便是营养专业人员,也无法对其营养价值进行评价。

据介绍,根据卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》规定,从2008年开始,“营养标签”就应该出现在月饼外包装上,标示内容要包括营养成分表和营养成分功能等,“营养月饼”只称加了虫草而不标虫草具体含量的做法显然违规。而且,早在2002年,卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确的要求,虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等,只属于“可用于保健食品中的中草药”,月饼作为普通食品而不是保健食品,是不能任意加入这些中草药的。

业内人士认为,今年是《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准正式实施的第一年,月饼包装也受该规定限制。因此,过度、豪华包装将会大大减少,利润空间也受压缩,为了应对,不少企业寄望通过加入鲍、燕、翅等高档馅料来抬高月饼售价,以维持高利润。

针对鲍鱼、鱼翅、燕窝高端月饼的监管问题,质检部门负责人表示,监管检测机构在技术上可以检出月饼中是否含有鲍鱼,但含量多少则很难检测。不过,该人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的细则,监管部门应督促商家诚信经营,严格自律,按行业约定俗成的添加量生产,不能放任自流。