体质弱慎生食

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第03版（五味子）

【入库时间】2015.05.12

【全文】

■文/于峰 生食寒凉的蔬菜或各种食物在现代社会被一些人视为养生。但其实体质较虚弱者若嗜食生冷寒凉,无助于改善健康。除了体质壮实的人外,多吃生冷寒凉食物无益于养生。 许多中医师并不鼓励所有人群都选择生冷的饮食。食物搭配得考虑体质,一般人偶尔来杯生蔬果汁并无不可,但有些人喝了可能觉得排便太软或肠胃不舒服,就要仔细考虑生食是否合适。同时生食某些食物时,要留意细菌与寄生虫的问题。生食的立意或许不错,但任何饮食方法都不应该过于极端,不要因为担心疾病就只吃几种自认为养生的食物,这样对健康不见得有帮助。生吃蔬菜或许可让一些蔬果的维生素、矿物质等不因烹饪而流失,但老人、小孩及抵抗力弱的人最好少吃。 中医认为,一般生食的食物较偏寒,熟食的食物较偏热。饮食要依照各人的体质才适当。体质属于寒性者,应该多吃一些温补的肉类、食物；若是热性的体质,应该多吃一些蔬菜、水果等寒性食物。中医认为,胃气为养生的根本,若是生吃一些蔬菜,会造成脾胃虚寒,导致胃气阻滞,引起消化功能失调,出现腹痛、腹泻、恶心等症状。如果出现急性肠胃炎的话,应先禁食一两天,再开始吃一些清淡的食物,如流质、半流质的食物。若因生食引起胃肠炎,出现腹痛、呕吐、发烧等现象,可用藿香正气散加上黄芩、黄连调理。若因为食用过多生冷的食物造成脾胃虚寒,则可用理中汤调理,帮助健脾去寒。