居民“菜篮子”何时不再“癫狂”？

【类型】报纸

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【版次】第A4版(国内新闻)

【入库时间】2015.05.12

【全文】

“猪周期”刚过，“菜周期”又来……随着暑期高温季来临，蔬菜价格连跌。居民“菜篮子”波动不止，菜价的未来走势再度引发关注。

中国蔬菜流通行业协会副秘书长陈明均认为，近期蔬菜价格连连下挫，除了季节性上市因素外，农户种菜计划盲目、储存运输损耗巨大，也使得供需长期不平衡，价格陷入大起大落。

据介绍，今年以来，国内多个蔬菜主要输出地气候异常，降水偏多，过冬及春季蔬菜上市时间均有变化。专家表示，这就意味着，上市的蔬菜往往与前后茬当地新菜集中面世，即便是本地产量变化不大，短时间内也会加剧季节性供求矛盾。

产量不均、信息沟通不畅也是菜价波动的主因。陈明均说，现有的供需监测体系往往滞后数月，或只能顾及局部，半年后才能大致评估出国内的产量供需比。“而菜农最需要知道的是现在该种什么。要从整个市场来引导产量，这一点我们显然还做不到。”

“去年大白菜田头收购价就曾跌到一块钱一公斤”，上海崇明某蔬菜合作社负责人梅祖平说，跌价往往会影响种植意愿。以大白菜为例，价格较低时菜农每茬亏损约１０００元／亩。而其负责的约１５０家农户蔬菜种植面积逾千亩，保守估算亏损达数十万元。

在徐汇区斜土路某大型超市，上海市民刘家伟表示，目前多种特价蔬菜尽管便宜，但随着高温季一到，未来价格是不是还会“报复性反弹”？

梅祖平表示，目前叶类菜收购价格总体保持平稳，但个别品种暑期供需已较紧张。以毛豆为例，由于浙江温岭等产地向长三角供应减少，目前田头收购价已达３．５元／公斤以上。“毛豆收购价去年曾跌到谷底，到过三四角一斤。”

陈明均表示，建议仿照生猪肉储备体系，鼓励冷库企业储备土豆、大白菜等主要蔬菜品种，结合脱水加工等形成平抑性储备。

上海市商业经济研究中心首席研究员齐晓斋认为，蔬菜产销链条存在滞后性。冷藏储存技术落后，也让不少叶类菜耗损在高温期运输、储存中。如果解决这一问题，也有助于平抑价格。

“由于品种繁多、上市时间短，国际上居民蔬菜价格均有一定的波动。关键是要减少波动幅度，才是消费者和菜农的双赢。”陈明均说。

（新华社电）