保质期保存期哪个更重要

【类型】报纸

【地址】 地址1

【版次】第A5版(社会广场)

【入库时间】2015.05.12

【全文】

本报记者白爽

家住金河小区的徐女士告诉记者：“我刚刚在楼下超市给女儿买鸡翅的时候，无意间发现有些速冻食品的包装上标着‘保质期×个月’，有些标着‘保存期×个月’，还有一些包装上含糊不清地写着‘最好在×月×日前食用’。真把我搞糊涂了，这几种说法是一回事吗?”

近日，记者走访了市区几家超市后发现，绝大部分食品的包装袋上都明确写着“保质期至×年×月”，或“保质期×个月”。另外，也有少部分标注着一些含糊不清的语句，比如“最好在×月×日前食用”，或者“×月×日前食用最佳”等。而“保存期”这一概念更多出现在进食品，以及一些小品牌的商品上。

记者随机采访了一些消费者，其中绝大多数消费者表示不清楚保质期与保存期区别。

市民刘小姐告诉记者，她很喜欢吃各种零食，一有空就光顾超市，每次一买就是一大堆。可是她在购买商品时只会匆匆看生产日期以及食品原材料等信息，从没关注到产品包装上究竟写的是保质期还是保存期。

另外，也有两名消费者表示，他们在食品包装上经常看到“保质期”的标注，“保存期”只看到过一两次。

提示：

选购食品以保质期为准，保质期、保存期本质上有区别。

保质期和保存期虽一字之差，但不能混淆。保质期为最佳食用期，保存期为推荐的最终食用期。有的食品在包装袋上标注保质期，有的却标注保存期，是因为两者是《食品卫生法》在试行期间和正式实施两个不同阶段卫生执法的法律依据。

虽然正式实施后，应执行食品保质期的规定，但由于众多历史原因造成了目前食品生产企业有的采用保质期，有的采用保存期的状况，消费者购买食品，应以保质期为准。

提醒市民，选购食品时除了注意保质期，还应注意销售环境是否与标签上规定的条件一致，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能变质。