兴安升麻花

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【相册名称】 兴安升麻花

【摘要】毛茛科Rnunculaceae 升麻属Cimicifuga L.

【全文】

兴安升麻

学名Cimicifuga dahurica（Turcz.）Maxim.

别名 升麻

俗名 牻牛卡架  窟窿牙根  地龙芽

形态特征 多年生草本，高1～1.5m。根状茎粗大，横走，黑褐色；茎单一，无毛。下部茎生叶有长柄，2～3回三出或近羽状复叶，叶片卵形，渐尖；顶生小叶常3裂且具羽状缺刻，侧叶片有不整齐的粗锯缘齿，常具羽状缺刻或浅裂；上部叶较小。花序常分枝成圆锥状，花单性，雌雄异株，雄花序较大，下部2回分枝；雌花序较小，1回分枝；苞片条形；萼片4～5，早落性；雄花具多数雄蕊，花丝不等长，较萼片长，顶端2叉，上带空花药；雌花有离生心皮3～7枚，子房密被短毛。蓇葖果有短柄。花期7～8月；果期8～9月。

生境 生于海拔300～900m之间的山坡、林缘、疏林下、草甸、灌丛中、河岸边等处。

分布 东北；朝鲜、日本、俄罗斯（西伯利亚及远东地区）。本地区的各市县。

用途 幼苗略有苦味，可腌渍、蘸酱、制罐头和什锦袋菜等。

其它经济价值 根状茎入药，主治麻疹、疹出不透、胃火牙痛、咽喉肿痛、久泻脱肛、子宫脱垂及胃下垂等。全草含单宁，可提制栲胶原料。全草可做植物性杀虫剂。株形优美，花朵洁白，可用于花坛、花境的绿化。蜜源植物。

成分 全草含麻味苦素、升麻碱、水杨酸、鞣酸、脂肪酸等。每100g鲜菜中含维生素B21.06g、维生素C 108mg、胡萝卜素3.42mg（本数据引自《长白山野菜》）。

繁殖方法 用种子或无性繁殖。

采收 4～5月采收10～625px长的嫩苗。夏、秋季采挖根和全草洗净鲜用或晒干备用。

处理加工 将嫩苗放到开水中焯一下，捞出在凉水中浸泡1～2h后便可炒食和蘸酱。