新蹄盖蕨幼株

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【相册名称】 新蹄盖蕨幼株

【摘要】蹄盖蕨科Athyriaceae 新蹄盖蕨属Neoathyrium Ching et Z. R. Wang

【全文】

新蹄盖蕨

学名Neoathyrium crenulato-serrulatum（Makino）Ching et Z. R.

别名 东北角蕨

俗名 水蕨菜

形态特征 多年生草本，高80～3000px。根状茎横走，粗壮，顶部、叶柄及叶轴具淡褐色披针形鳞片。叶对生；叶柄与叶片近等长，长40～1500px，基部不尖削；叶片宽卵形，3回羽状深裂；羽片有短柄，长椭圆状披针形；小羽片无柄，披针形；裂片长圆形，基部汇合，先端钝圆，边缘有细锯齿；叶草质，干后绿褐色。孢子囊群小近圆形，无盖。

生境 生于海拔600～1 200m之间的灌丛、林间、林缘、林间草地等处。

分布 东北；朝鲜、俄罗斯（远东地区）。本地区的长白、抚松、安图、临江、柳河、靖宇、集安等市县。

用途 嫩叶柄可炒食、腌渍、调拌凉菜、制罐头和做什锦袋菜等。

其它经济价值 株形优美，可用于林下地面的绿化，也可以做切花的陪衬材料。

成分 全株含维生素、半纤维素及微量元素等。

繁殖方法 用孢子或无性繁殖。

采收 5～6月采嫩叶。

处理加工 将嫩茎叶放到开水煮5min，捞出后在凉水中浸泡6～12h后便可炒食和调拌凉菜。