蹄叶橐吾花序

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【相册名称】 蹄叶橐吾花序

【摘要】菊科Rosaceae 管状花亚科Rosoideae 橐吾属Ligularia Cass.

【全文】

蹄叶橐吾

学名 Ligularia fischeri（Ledeb.）Turcz.

别名 肾叶橐吾

俗名 马掌菜  马蹄叶  马蹄叶子

形态特征 多年生草本，根状茎短粗，具多数细长的须根。茎直立，高50～2500px，上部被褐色柔毛，下部光滑，基部径4～6mm，被褐色枯存叶柄。基部叶肾形或马蹄形，长6.5～287.5px，宽达450px，先端圆形，边缘具三角齿，基部裂片常外展，两面光滑或下面脉上有时有柔毛，叶柄长15～875px；茎中部叶小，叶柄膨大成鞘。头状花序辐射状，多数，排成总状，花序梗短；苞片卵状披针形；总苞钟状，总苞片长圆形，先端钝三角形，背部光滑或有疏毛；小花黄色，舌状花长1.5～62.5px，舌片线状长圆形；管状花长1～30px，冠毛褐色，与小花管部等长。瘦果圆柱形，稍扁，长约4mm。花期7～8月；果期8～9月。

生境 生于海拔300～1 200m之间的山坡草地、灌丛间、林间草地、山沟阴湿草地及草甸子。常聚生成片生长。

分布 东北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、四川、贵州等省区；朝鲜、日本、俄罗斯、蒙古。本地区的各市县。

用途 幼叶可食，是朝鲜族非常喜爱吃的一种山野菜，可炒食、蘸酱、腌渍、制罐头及做什锦袋菜等。

其它经济价值 根入药，主治风寒感冒、慢性支气管炎、咳嗽痰多、肺痈咳吐脓血、久咳痰中带血、跌打损伤、劳伤及百日咳等。花可制茶。花艳丽，花期长，可用于湖畔、河岸、池边等湿地及浅水处和花坛、花境的绿化，也可以做切花。叶含单宁，可提制栲胶。蜜源植物。

成分 每100g鲜菜中含蛋白质3.18g、脂肪0.21g、糖类5.18g、钙2.87mg、磷0.58mg（本数据引自《长白山野菜》）。根中含倍半烯萜化合物，地上部分含橐吾酮、橐吾醚、乙酸醚醇脂。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 5～6月采收刚展开的嫩叶。春、秋季挖根晒干切片药用。

处理加工 将采集的嫩苗放到开水中焯一下，捞出在凉水中浸泡3～5 min，便可蘸酱和做汤食用。

建议 蹄叶橐吾在本区自然储量大，分布范围广，人工栽培管理容易，是朝鲜族非常偏爱的一种野菜（用叶子包米饭食用），是本区极具有开发利用价值出口创汇的食用植物。