风花菜

【类型】图片

【相册名称】 风花菜

【摘要】十字花科Cruciferae 蔊菜属Rorippa Scop.

【全文】

风花菜

学名 Rorippa islandica Borbas

别名 沼泽蔊菜

俗名 黄花荠菜

形态特征 二年生或多年生草本，高15～2250px。茎直立，上部多分枝，基部稍斜上，光滑，无毛。下部叶长成羽状分裂，裂片较钝，长10～300px，顶部叶裂片较大，侧生裂片较小，5～8对，边缘有不整齐的钝齿，仅叶柄和中脉疏生短毛。总状花序，花序下部的叶披针形，不分裂，花顶生或腋生；花梗长2～3mm；花小，呈十字形，黄色；萼片4，长椭圆形；花瓣4，蓖形、黄色；雄蕊6，4强雄蕊；雌蕊1。长角果圆柱状长椭圆形，长4～6mm，宽2mm，稍弯曲，梗长2～6mm。种子卵形，稍扁，长0.5mm，红黄色，有小点。花期5～6月；果期6～7月。

生境 生于海拔50～900m之间的林缘、灌丛、山坡、路旁、沟边、河边湿地、田间及村屯住宅附近等处。

分布 全国各地；世界广布种。本地区的各市县。

用途 幼株可食，可炒食、蘸酱、炖菜、制罐头及做什锦袋菜的配料等。

其它经济价值 全草入药，主治黄疸、水肿、淋病、咽痛、关节痛、疮疡肿毒、烫烧伤、腹水、淋病及骨髓炎等。全草营养丰富，是一种优质的饲料。

成分 每100g鲜菜中含蛋白质2.06g、脂肪1.50g、粗纤维2.46g、碳水化合物8.18g、钙240mg、磷43mg（本数据引自《长白山野菜》）。

繁殖方法 用种子或无性繁殖。

采收 5～6月采集幼株食用。秋季采收全草晒干药用

处理加工 将幼株放到开水焯一下，捞出后在凉水中冲洗干净后便可炒食、蘸酱、炖菜和做汤食用。