东北土当归果实

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【相册名称】 东北土当归果实

【摘要】五加科Araliaceae 楤木属Aralia L.

【全文】

东北土当归

学名 Aralia continentalis Kitag.

别名 长白楤木

俗名 草本刺龙牙  狗苦龙芽

形态特征 多年生高大草本，高达1～1.5m。根粗大，短圆柱形，浅褐色。茎直立，基部木质化。叶互生；叶柄长10～600px；2～3回奇数羽状复叶，侧小叶长圆形至卵形，有短柄，先端突尖或渐尖，基部心形至圆形，通常歪斜，长5～500px，宽3～250px，顶生小叶稍小，椭圆状倒卵形至倒卵形，先端突尖，基部楔状圆形或圆心形。花序顶生或腋生，由伞形花序排列成大形的圆锥花序；小花20～35朵伞形排列于总状分枝顶端；花两性；萼筒状钟形，上部有5尖齿；花瓣5，卵形，先端尖；雄蕊5，子房下位，5室，花柱下部合生，柱头5裂，宿存。浆果状核果，球形，熟时紫黑色。种子淡褐色。花期7～8月；果期8～10月。

生境 生于海拔200～1 000m之间的阔叶林或针阔混交林的林下、林缘及路旁。

分布 东北、华北；朝鲜、日本、俄罗斯（远东地区）等。本地区的各市县。

用途 嫩茎叶口味甚佳，可炒食、蘸酱、腌渍、做馅、制罐头及做什锦袋菜等。

其它经济价值 根及根皮入药，主治风湿性关节炎、腰腿痛及腰肌劳损作痛等。全株可提取高级香料。

成分 据分析每100g鲜品中含蛋白质0.7g、脂肪0.34g、糖3g、纤维素0.5g、钙9mg、磷24mg、铁0.1mg、钠1mg、钾200mg。根含贝壳杉烯酸、贝壳杉醇酸、水杨酸、阿魏酸、咖啡酸及挥发油等。叶含挥发油。花含挥发油。果实含黄嘌呤。

繁殖方法 用种子或无性繁殖。

采收 5～6月采收5～500px长的嫩茎叶。春、秋季采挖根晒干药用。

处理加工 将采集的嫩茎去叶放到开水中焯一下，捞出在凉水中浸泡1h，便可腌渍、调拌凉菜和蘸酱食用。

附注 东北土当归的嫩茎叶口感甚好，具有浓厚的香椿、刺老芽芹菜、松籽的混合型的气味，久食对糖尿病患者能减轻饱食后的重渴现象。在日本、韩国市场上颇受欢迎，是本区极具有开发利用价值的出口创汇山野菜之一。