大山黧豆植株

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【相册名称】 大山黧豆植株

【摘要】豆科Leguminosae 山黧豆属Lathyrus L.

【全文】

大山黧豆

学名 Lathyrus davidii Hance

别名 茳芒决明  茳芒决明香豌豆

俗名 落豆秧

形态特征 多年生近直立草本，高80～3750px。茎圆柱形，有细沟，稍攀援，无毛。偶数羽状复叶，有小叶5～11枚；托叶大，半箭头形，长2～175px，宽8～30mm，全缘或有时下部有锯齿；小叶片卵形或椭圆形，有时为菱状卵形，长4～300px，宽1.7～200px，先端钝，具短刺芒，叶脉网状。总状花序腋生，常有花10余朵，有时可达20余朵；花梗与花萼近等长；花长14～20mm；花萼钟状；花冠黄色，旗瓣长圆形或倒卵状长圆形，在中部稍向上微缢缩，翼瓣与旗瓣近等长，龙骨瓣稍短，均具细长爪；子房条形，无毛。荚果长条形，长6～250px，宽5～6mm，成熟时果瓣裂开扭卷。种子褐色，近圆形。花期6～7月；果期8～9月。

生境 生于海拔400～900m之间的山坡、草地、林缘及灌丛。

分布 东北、华北、西北、安微、河南等省区；朝鲜、日本、俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。

用途 嫩苗可炒食、蘸酱、制罐头及做什锦袋菜等。

其它经济价值 种子及全草入药，主治通经、子宫内膜炎等。花序造型奇特，花期长，可用于花坛、花境的绿化，也可以做切花。茎叶柔软，适口性良好，可做牛、马、羊等家畜的饲料。全株可做绿肥。蜜源植物。

成分 茎叶含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物及钙及磷等矿质元素等。

采收 4～5月采收10～30cm长的嫩茎叶。秋季采挖根状茎洗净鲜用或晒干备用。

处理加工 将采收的嫩苗放到开水中焯一下，捞出在凉水中浸泡2～3h，换2～3次水后便可炒食和蘸酱食用。