大刺儿菜花序

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【相册名称】 大刺儿菜花序

【摘要】菊科Rosaceae 管状花亚科Rosoideae 蓟属Cirsium Mill.

【全文】

大刺儿菜

学名 Cirsium setosum（Willd.）Bieb.

别名 大蓟

俗名 老牛锉  枪头菜

形态特征 多年生草本，高可达2m。茎粗壮，具条棱，上部多分枝。基生叶莲座状，花期枯萎；基生叶具短柄或无柄；叶片长圆状披针形或披针形，长6～275px，宽2～75px，基部楔形，先端有尖刺，边缘具羽状缺刻状牙齿或羽状浅裂；上部叶渐向上渐小。头状花序多数密集，排列成伞房状，异型，单性，雌雄异株，总苞钟形，总苞片多层，外层短，卵状披针形，内层较长，线状披针形，带紫色，花冠紫红色；雄头状花序较小，总苞长37.5px，雌头状花序总苞长1.6～50px，花冠长约50px，下筒部长为上筒部长的4～5倍。瘦果倒卵形或长圆形，长2.5～3.5mm，冠毛白色，花后伸长，长达75px。花期7～8月；果期8～9月。

生境 生于海拔500～900m之间的林缘、灌丛、路旁及湿草甸子等处，常聚生成片生长。

分布 东北、华北；朝鲜、俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。

用途 嫩茎、叶可炒食、蘸酱、腌渍、做汤、制罐头及做什锦袋菜等。

其它经济价值 全草及根状茎入药，主治尿血、便血、吐血及衄血等。花色彩艳丽，花期长，可用于花坛、花境的绿化。蜜源植物，每群峰能采蜜5～10kg，丰年可达15～20kg。全株可做饲料。

成分 每100g嫩茎、叶含胡萝卜素5.99mg、维生素B10.04mg、维生素B20.33mg、维生素PP 2.2mg、维生素C 44mg、蛋白质4.5g、脂肪0.4g、碳水化合物4g、粗纤维1.8g、灰分2.2g、钙254mg、磷40mg、铁19.8mg。每1g干品含钾25.2mg、钙35.6mg、镁2.87mg、磷2.996mg、钠0.14mg、铁295ug、锰27ug、锌28ug、铜16ug。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 4～5月采收3～250px长的嫩苗。

其处理加工同丝毛飞廉。