败酱花序

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【相册名称】 败酱花序

【摘要】败酱科Valerianaceae 败酱属Patrinia Juss.

【全文】

败酱

学名 Patrinia scabiosaefolia Fisch. ex Trev.

别名 黄花败酱  黄花龙牙

俗名 长虫把  驴夹板

形态特征 多年生草本，高55～3750px，有特殊香气，茎被脱落性白粗毛。地下茎横走。基生叶狭长椭圆形、椭圆状披针形或宽椭圆形，长1.8～l12.5px，宽1.2～75px，先端尖，基部楔形或宽楔形，边缘具锐锯齿；有长柄，长3～300px，花时枯落；茎生叶对生，2～3对羽状深裂至全裂，长4～375px，中央裂片最大，椭圆形或椭圆状披针形，两侧裂片狭椭圆形、披针形或条形，依次渐小；叶柄长l～50px，上部叶渐无柄。聚伞圆锥花序在顶端常5～9序集成疏大伞房状；苞片小；花较小，直径2～4mm；花萼不明显；花冠筒短，内侧生白色长毛，上端5裂；雄蕊4；子房下位。瘦果长椭圆形。花期7～8月；果期9月。

生境 生于海拔100～1 000m之间的森林草原带及山地的草甸子、山坡林下、林缘和灌丛中及路边和田边的草丛中，常聚生成片生长。

分布 中国（除宁夏、青海、新疆、西藏、海南外）；朝鲜、日本、俄罗斯（西伯利亚及远东地区）、蒙古。本地区的各市县。

用途 幼苗可炒食、蘸酱、腌渍、制罐头及做什锦袋菜等。

其它经济价值 根及全草入药，主治阑尾炎、肠痈、痢疾、肠炎、肺痈、结核、瘰疬、痈肿疮毒、肝炎、结膜炎、扁桃体炎、痈肿疔疮及产后瘀血腹痛等。花色泽艳丽，气味芳香，花期长，可用于花境、花坛的绿化，也是本地区最重要的鲜切花之一。种子可榨油食用。蜜源植物。

成分 鲜菜含粗蛋白1.93%、纯蛋白1.81%、粗脂肪1.3%、粗纤维8.96%、胡萝卜素0.0045%、核黄素0.00018%、维生素C 0.074 %（本数据引自《长白山野菜》）。根含挥发油。根和根状茎含黄花败酱皂甙A、黄花败酱皂甙B、黄花败酱皂甙C、黄花败酱皂甙D、黄花败酱皂甙E、黄花败酱皂甙F、槲皮素、山奈酚、异鼠李素、异戊酸、挥发油、生物碱和鞣质等。

繁殖方法 用种子或无性繁殖。

采收 4～5月采收5～375px长的嫩苗。秋季采挖根和全草晒干药用。9～10月采收种子。

处理加工 将采集的嫩苗放到开水中焯一下，捞出在凉水中浸泡18～24h，并换3～4次水，待苦味去掉后，便可腌渍、炒食、调拌凉菜、做汤、蘸酱及做菜团子吃。