血红铆钉菇子实体

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【相册名称】 血红铆钉菇子实体

【摘要】铆钉菇科Gomphidaceae

【全文】

血红铆钉菇

学名 Chroogomphis rutilus（Schaeff.:Fr.）O.K.Miller

别名 铆钉菇

俗名 松树伞  松伞蘑  松钉蘑  肉蘑 

形态特征 子实体一般较小。菌盖直径3～200px，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅棠梨色至咖啡褐色，光滑，湿时粘，干时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶青黄色变至紫褐色，延生，稀，不等长。菌柄长6～1200px，粗1.5～62.5px，圆柱形，向下渐细，稍粘，与菌盖色相近且基部带黄色，实心，上部往往有易消失的菌环。孢子青褐色，光滑，近纺锤形（14～22） μm×（6～7.5）μm。褶缘囊体和褶侧囊体无色，近圆柱形，（100～135）μm×（12～15）μm。

生境 生于海拔300～900m之间的松林和针阔混交林地上，单生或群生。

分布 吉林、黑龙江、辽宁、河南；朝鲜、俄罗斯（远东地区）等。本地区的各市县。

用途 子实体菌肉厚，食用味道较好，可直接炒食、炖菜、腌渍及制罐头。

其它经济价值 子实体入药，可治疗神经性皮炎。

成分 每100g干品中含缬氨酸1.70g、苏氨酸0.59g、蛋氨酸0.39g、异亮氨酸0.50g、亮氨酸0.90g、苯丙氨酸0.50g、丙氨酸0.68g、赖氨酸0.51g、精氨酸0.83g、组氨酸0.31g、酪氨酸0.36g、甘氨酸0.53g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0.59g、谷氨酸1.94g、天门冬氨酸1.07g，氨基酸总量为12.00g（本数据引自《长白山野菜》）。

繁殖方法 用孢子繁殖。

采收 秋季采摘新鲜子实体食用或放在苇席及帘子上晒干食用或药用。

处理加工 将采摘的子实体去掉杂质，然后用水清洗干净，在开水中烫一下，既可炒食、炖鸡或盐渍。