毛木耳子实体

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【相册名称】 毛木耳子实体

【摘要】木耳科Auriculariaceae

【全文】

毛木耳

学名 Auricularia polytricha（Mont.）Sacc.

形态特征 子实体一般较大，直径2～375px，浅圆盘形、耳形或不规则形，有明显基部，胶质，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色，（400～1100）μm ×（4.5～6.5）μm，常成束生长。担子3横隔，具4小梗，棒状，（52～65）μm ×（3～3.5）μm。孢子无色，光滑，弯曲，圆筒形，（12～18）μm×（5～6）μm。

生境 寄生于海拔300～1 100m之间的栎、榆、杨、槭、桦、柳、赤杨等阔叶树上，丛生。

分布 中国各地；朝鲜、蒙古、俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。

用途 子实体质地脆，别有风味，现已人工栽培，可炒食和凉拌食用。

其它经济价值 子实体入药，主治气虚血亏、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、白带过多、痔疮出血、高血压、便秘、寒湿性腰腿疼痛、抽搐等。试验子实体水浸提取物对小白鼠180及艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。

成分 子实体含胶质、蛋白质、脂肪、钙及碳水化合物等。

繁殖方法 用孢子繁殖。

采收 夏、秋季采摘食用或放在苇席及帘子上晒干贮存食用或药用。

处理加工 将采摘的子实体去掉杂物，可鲜食、炒食和拌凉菜。