绣球菌子实体
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绣球菌科Sparassidaceae
【类型】图片
【相册名称】 绣球菌子实体
【摘要】绣球菌科Sparassidaceae
【全文】
绣球菌
学名 Sparassia crispa(Wulf.)Fr.
别名 绣球蕈
形态特征 子实体中等至大型,肉质,由一个粗壮的菌柄上发出许多分枝,枝端形成无数曲折的瓣片,形似巨大的绣球,直径10~40 cm,白色至污白或污黄色。瓣片似银杏叶状或扇形,薄而边缘不平,干后色深,质硬而脆。子实层生瓣片上。孢子无色,光滑,卵圆形至球形,(4~5)µm×(4~4.6)µm。
生境 生于海拔500~1 100m之间的云杉、冷杉或松林及混交林林地上,散生。
分布 河北、黑龙江、吉林、陕西、广东、西藏、云南、福建;朝鲜、俄罗斯(远东地区)等。本地区的各市县。
用途 子实体可直接炒食、调拌凉菜和炖菜。
成分 子实体含糖蛋白和多糖类等。
繁殖方法 用孢子繁殖。
采收 夏秋季采摘新鲜子实体食用。
处理加工 将采摘的子实体去掉杂物,然后用水清洗干净,即可食用。
附注(1) 利用菌丝体进行较深层发酵培养,其培养物对小白鼠肉瘤180有抵抗作用。
(2)绣球菌是近年来开发的珍稀食用菌。目前国内外市场极为看好,每kg价格为800~1000元人民币,是本区极具有开发出口价值的食用菌。
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