紫红小牛肝菌子实体

【类型】图片

【相册名称】 紫红小牛肝菌子实体

【摘要】牛肝菌科Boletaceae

【全文】

紫红小牛肝菌

学名 Boletinus asiaticus Sing.

俗名 粘团子

形态特征 子实体中等至较大，伤处变青蓝色，菌盖直径3～325px，初期扁半球形，后期近平展，紫红色或血红色，密被纤毛状平伏和近直立的鳞片，有时边缘稍翘起和附着菌幕，中部鳞片密而多直立。菌肉黄白色，稍厚。菌管黄色至褐黄色，近延生，孔口放射状，菌柄长4～250px，粗0.8～37.5px，柱形，菌环以上黄色有网。菌环以下同盖色，有小鳞片，内部实心，基部稍膨大。孢子印青褐色。孢子近纺锤状或呈椭圆形，（10～12.5）µm×（4.5～5.6）µm。管缘囊体（6.2～90）µm×（7.5～16）µm。

生境 生于海拔300～1500m之间的赤松、云杉、落叶松、林地苔藓或腐木桩附近，单生或群生。

分布 吉林、山西、内蒙古；朝鲜、俄罗斯（远东地区）等。本地区的各市县。

用途 子实体菌肉厚，食用味道较好，可直接炒食、炖菜及腌渍等。

繁殖方法 用孢子繁殖。

采收 秋季采摘新鲜子实体食用或放在苇席及帘子上晒干食用。

处理加工 将采摘的子实体去掉杂质，然后用水清洗干净，在开水中烫一下，既可炒食、炖鸡或盐渍。