褐顶环柄菇子实体

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【相册名称】 褐顶环柄菇子实体

【摘要】蘑菇科Agaricaceae

【全文】

褐顶环柄菇

学名 Lepiota promineus（Fr.）Sacc.

别名 高大环柄菇  高大柄菇

形态特征 子实体中等大。菌盖直径5～250px，半球形，后平展，中央凸起，褐色，四周淡锈色，肉质，表面有向外逐渐稀少的浅褐色鳞片。菌肉白色，较薄。菌褶白色，离生，稍密，不等长。菌柄长7～375px，粗0.8～30px，圆柱形，基部膨大至球形，与菌盖同色。菌环白色，膜质，生菌柄的上部或近中部，后期能上下移动。孢子印白色。孢子无色，平滑，椭圆形，（12～15.5）µm×（8～9）µm。

生境 生于海拔300～900m之间的林地或草地上，单生或散生。

分布 吉林、 广西、青海、四川、台湾、云南、贵州、甘肃、河北、广东、新疆等地；朝鲜、俄罗斯（远东地区）等。本地区的各市县。

用途 子实体可炒食或炖菜。

成分 子实体含17种氨基酸，总含量为24.15%，其中有7种人体必需氨基酸。另外，还含有11钟矿质元素（本资料引自《中国东北野生食药用真菌图志》）。

繁殖方法 用孢子繁殖。

采收 秋季采摘新鲜子实体食用。

处理加工 将采摘的子实体去掉杂质，然后用水清洗干净，即可炒食或炖菜食用。