藿香花序

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【相册名称】 藿香花序

【摘要】唇形科Labiatae 藿香属Agastache Clayt. et Gronov

【全文】

 藿香

学名 Agastache rugosa（Fisch. et C. A. Mey.）O. Kuntze

别名 排香草

俗名 猫把蒿  把蒿  野苏子

形态特征 多年生草本，高30～2500px，有香味。茎直立，四棱形，略带红色，稀被微柔毛及腺体。叶对生，叶有柄，柄长1～87.5px；叶片心状卵形至长圆状卵形，长4～350px，宽3～175px，先端锐尖或短渐尖，基部圆形或略带心形，边缘具不整齐的钝锯齿。轮伞花序多花，在主枝或侧枝上集成顶生的穗状花序，长2～425px，径1～62.5px；苞片披针形或条形，长不超过5mm；花萼管状，长5～6.5mm，常呈浅紫色或紫红色，萼齿狭三角形；花冠淡蓝紫色，长7～8mm，二唇形，上唇稍弯，顶端微缺，下唇3裂，中裂片较宽，平展；雄蕊伸出花冠筒外，花丝扁平。小坚果倒卵状长圆形。花期7～8月；果期9～10月。

生境 生于海拔200～900m之间的山坡、林间、山沟溪流旁等处。

分布 中国；朝鲜、日本、俄罗斯及北美洲。本地区的各市县。

用途 全株有强烈的薄荷香气，可提取芳香油。

其它经济价值 幼苗可炒食、蘸酱、凉拌、做汤、做馅、腌渍咸菜等。茎、叶可做调味品，也可制作保健饮料。种子含油脂。花朵密集，气味浓郁芳香，花期长，可用于花坛、花境的绿化。

成分 全草含挥发油0.35%，主要成分有胡椒酚甲醚、广藿香酮、广藿香醇、苯甲醛、丁香油酚、桂皮醛、亚麻酸、亚油酸、月桂酸、棕榈酸等。每100g鲜菜中含蛋白质8.6g、脂肪1.7g、粗纤维3.8g、碳水化合物10g、维生素B10.1g、维生素B20.38g、维生素C 23mg、胡萝卜素6.38mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg（本数据引自《长白山野菜》）。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 夏、秋季采收全草去掉杂质提取芳香油。

附注 在本区用藿香的叶做烹调鱼的调料，可去掉鱼的腥味，做出的鱼味道鲜美、口味极佳（吉林省著名的特产美味——“庆岭活鱼”就是选用它做的调料）。在伏天，把其叶子含在口中可预防中暑。