猪牙花

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【相册名称】 猪牙花

【摘要】百合科Liliaceae 猪牙花属Erythronim L.

【全文】

猪牙花

学名 Erythronium japonicum Decne

别名 车前叶山慈姑

俗名 山芋头  母猪牙  山地瓜  野猪牙

形态特征 多年生草本，植株高25～750px。鳞茎圆柱状，长4～175px，宽1～50px，外层鳞茎皮膜质，淡黄褐色，近基部一侧常有几个扁球形小鳞茎。叶2枚，极少3枚，生于植株中部以下，具长柄，叶片椭圆形至披针状长圆形，长6～300px，宽2～150px，先端骤尖或急尖，基部圆形，有时楔形，全缘，叶幼时（或在林下）表面有不规则的白色斑纹，老时表面具不规则的紫色斑纹。花单朵顶生，下垂，较大；花被片6，排成2轮，长圆状披针形，长3～125px，宽5～10mm，紫红色而基部有3齿状的黑紫色斑纹，开花时强烈反卷；雄蕊6，花丝近丝状，花药广条形，黑紫色。蒴果稍圆形，有3棱。花期4～5月；果期6～7月。

生境 生于海拔300～1500m之间的腐殖质肥沃的山地林下、林缘灌丛或沟边；常聚生成片生长。

分布 东北；朝鲜、日本、俄罗斯（远东地区）。本地区的集安、通化、柳河、辉南、靖宇、临江、安图等市县。

用途 根状茎含淀粉，可食用或酿酒，其口感可与藕粉相媲美。

其它经济价值 幼苗可食，可蘸酱、腌渍、炒食、调拌凉菜等（日本人特别喜欢吃它的花和叶）。根状茎可蒸食或煮食。早春蜜源植物。

成分 鳞茎含淀粉40%～50%。

繁殖方法 用种子或无性繁殖。

采收 春、夏秋季挖根状茎加工提取淀粉。