野葛植株

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【相册名称】 野葛植株

【摘要】豆科Leguminosae 葛属Pueraria DC.

【全文】

野葛
学名 Pueraria lobata（Willd.）Ohwi
别名 粉葛藤  葛藤  葛  葛麻藤
俗名  葛条
形态特征 落叶藤本，长达10m以上，块根肥厚，全株有黄色硬毛或柔毛。枝蔓生，伏生白柔毛，并疏生褐色粗毛。芽卵形，先端细尖，长约5mm，密生灰白毛。3出复叶，互生；托叶小，长1cm，有毛；叶柄长7～19cm，有毛，小叶柄短，密生褐色毛，各小叶柄基部具一条形的小托叶；小叶菱状椭圆形或斜椭圆形，长8～20cm，宽7～18cm，先端尖，基部截形或广楔形，全缘，表面有短柔毛或近无毛，背面密被伏生的短柔毛，总状花序腋生，比叶短，有毛；萼杯状，4深裂，宿存；蝶形花，紫色，龙骨瓣较旗瓣短，较翼瓣长。荚果扁平，线状长圆形，密生褐色硬毛，内含2～10粒种子。花期7～8月；果期9月。
生境 生于海拔100～900m之间的阔叶杂木林、灌丛、荒山等处，常聚生成片生长。
分布 东北、华北、华南、西南；朝鲜、日本、俄罗斯（远东地区）、越南、印度、马来西亚。本地区的集安、通化、辉南、临江、珲春、蛟河等市县。
用途 根含淀粉，可制作凉粉、糕点、粉丝及酿酒。
其它经济价值 茎皮纤维发达，可造纸、制绳索及做纺织原料（用皮纤维织的粗布叫“葛布”），也可直接捆绑蔬菜和薪柴。 叶营养丰富，适口性好，可做马、猪等家畜的饲料。花色泽艳丽，花期较长，可用于墙垣、棚架、篱笆、假山的垂直绿化。根系发达，生长迅速，茎叶重叠，穿插交织，在短期内能形成良好的覆盖，可减少地面的径流和流水对路基、堤岸及建筑的冲刷。蜜源植物。
成分 根含淀粉20%，含大豆素、大豆甙、葛根素、葛根甙及胡萝卜甙等。藤含大豆甙和甙元等。花和叶中含丁酸、腺嘌呤、谷氨酸、洋槐甙、鸡斗黄甙、锦葵花甙、淀粉等。
繁殖方法 用种子繁殖。
采收 7～8月采花，阴干。秋季采挖根，提制淀粉或晒干药用。
附注（1）野葛是本地区重要的淀粉植物，其具体处理加工方法是：先将采回的葛藤根，洗净剥去表皮，接着用木锤将根锤得极碎，再用纱布滤出粉液。然后放入大缸中，以木棍顺着一个方向搅动。澄清后，倒掉上面的清水，另换水搅拌清洗，如此反复进行3～4次，再静置沉淀便可获得粉块。
（2）野葛根制成的淀粉（淀粉76.114%、蛋白质0.082%、纤维素0.36%、灰分0.224%、水分19.546）质地洁白细嫩，1992年在国际市场上，每T价格为10～15美元。用其制作的葛根面包、葛根粉丝、葛根面条、葛根冰淇淋、葛根饮料、葛根混合精、葛粉红肠等系列产品在日本和欧美市场十分受欢迎。另外野葛根还具有很好的解酒功能。
葛根粉（葛根片、葛根胶囊）是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，其中葛雌素及其衍生物不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且在各种组织培养物中都能提高雌激素的水平并能刺激乳腺细胞的生长，是泰国和欧美女性食疗圣品，其能嫩化皮肤、帮助乳房坚挺及乳房增大。此外葛粉内含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌功效。野葛制品特别适用于患有高血压、高血脂、高血糖、偏头痛及心脑血管病等患者。