接骨木

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【相册名称】 接骨木

【摘要】忍冬科Caprifoliaceae 接骨木属Sambucus L.

【全文】

接骨木

学名 Sambucus williamsii Hance

别名 宽叶接骨木  大叶接骨木

俗名 马尿骚

形态特征 灌木或小乔木，高可达6m；树皮灰褐色；枝有纵条棱，有皮孔，髓发达。叶为奇数羽状复叶，对生；小叶5～11枚，椭圆形或倒卵状长圆形，侧小叶稀为长圆状卵形，一般长4.5～162.5px，宽2～75px，常中、上部最宽，先端渐尖，揉碎后有臭味，小叶柄短，中间的侧小叶有时近无柄。聚伞状圆锥花序顶生，花序呈伞形，果序呈宽圆锥形或三角形，多左右侧扁，轴分枝和小花梗均无毛，花小，白色至黄白色；萼筒杯状，长约1mm，萼裂片三角状披针形；花冠辐状，裂片5，长椭圆形，常外翻；雄蕊5。核果近球形，径3～5mm，成熟后紫黑色，稀暗红色；核2～3粒，卵形至椭圆形。花期5～6月；果期6～8月。

生境 生于海拔50～900m之间的林区路边、河流附近、灌丛间或阔叶疏林中等处。

分布 东北、内蒙古、华北；朝鲜、俄罗斯（远东地区）、日本。本地区的各市县。

用途 种子可榨油，油脂橙黄色，清香爽口，既能炒菜熟食，又能凉拌生食，还可做肥皂。油饼可做优质肥料。

其它经济价值 果皮中色素含量在0.18%以上，该色素属花色苷类，稳定性高，安全可靠。果实可做果汁和饮料。花可制茶。茎叶可做植物性杀虫剂。

成分 果实含油脂35%～44%，脂肪酸组成有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等；根含油脂。叶含山奈酚、槲皮素、绿原酸甲脂等。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 7～8月采收果实加工提取油脂。夏季采叶。四季剥取树皮。

附注 接骨木对氯气、二氧化硫、氟化氢、酚、苯等有害气体抗性较强（在汞蒸汽浓度0.3mg/m³的环境中能正常生长，在氯气和氯化氢超标10倍的重污染区能受轻度伤害），是一种十分重要的环保植物。

建议 接骨木是一种非常重要的油脂植物。其油中人体必须的脂肪酸含量为87.17%，高于大豆油（62.8%）、葵花油（73.03%）、花生油（23.75%）；饱和脂肪酸含量为2.22%，低于大豆油（14.7%）、葵花油（7.03%）、花生油（15.9%）。长期食用可软化血管，降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。接骨木具有抗干旱、耐贫瘠、防虫蛀、稳产高产、产油期长（高产期可达15年以上）等优点，是本地区目前极具有开发价值的油质植物。