糠椴

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【相册名称】 糠椴

【摘要】椴树科Tiliaceae 椴树属Tilia L.

【全文】

学名 Tilia mandshurica Rupr. et Maxim. 

别名 辽椴

俗名 大叶椴

形态特征 乔木，高达20m，直径约50cm。树皮灰褐色，老时浅纵裂，幼枝密被黄褐色星状茸毛，顶芽有茸毛。叶圆状心形，先端渐尖或急尖，长4.5～9cm，宽4～8.5cm，边缘具粗锯齿，锯齿先端呈芒状，背面具有黄灰色星状毛；叶柄长3～9cm，无毛。聚伞花序长9～13cm，花序轴有黄褐色绒毛，苞片窄长圆形或窄倒披针形，长5～15cm，1～2.5cm，有花7～12朵，萼片5，披针形，长0.6cm，外面有星状柔毛，内面有长丝毛；花瓣5，黄色，无毛 ；雄蕊发育成花瓣状，多数；子房球形，密被灰褐色毛；花柱长4～5mm，无毛。果实球形，密被星状毛，有细微突起，具不明显的脉棱，直径9mm。花期6～7月；果期8～9月。

生境 生于海拔100～1 000m之间的柞木林、杂木林、山坡、林缘及沟谷等处。

分布 东北；朝鲜和俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。

用途 韧皮纤维发达，单纤维长度1.184mm，宽22 um，木材单纤维长0.932～1.626mm，宽16.7～35.1 um。可编织筐篓、麻袋、绳索，制作蓑衣和造纸等。

其它经济价值 嫩芽可炒食、蘸酱、腌渍、调拌凉菜等。韧皮可食用。树皮含单宁，可提制栲胶。叶可做饲料。种子可榨油，供制肥皂和硬化油用。花入药，主治口腔炎、咽喉肿痛、感冒及肾盂肾炎等。优良的蜜源植物。树干通直、枝叶茂密，可做园景树、行道树和庭荫树。

成分 韧皮纤维含纤维素36.97%，出麻率65.01%。蜜含葡萄糖33.72%、果糖38.18%、蔗糖2.22%、蛋白质0.44%、水分21.38%。每100g鲜菜中含粗蛋白质5.65g、粗脂肪0.57g、粗纤维3.19g、钙180mg、磷87mg（本数据引自《长白山野菜》）。种子含油率18.5%。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 冬季砍伐木材，剥皮结合砍伐进行。4～5月采摘嫩叶食用。6～7月采花阴干药用。9～10月采收果实，获取种子。

附注 在本区人们喜欢剥取糠椴的树皮，将其粉碎，放到水中浸泡，用麻布过滤，捞取沉淀的浆粉，直接做粥或加入面粉蒸馍吃，口味极佳。