山楂叶悬钩子果实

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【相册名称】 山楂叶悬钩子果实

【摘要】蔷薇科Rosaceae 蔷薇亚科Rosoideae 悬钩子属Rubus L.

【全文】

山楂叶悬钩子

学名 Rubus crataegifolius Bunge

别名 托盘  马林果 

俗名  牛跌肚  婆婆头  饽饽头

形态特征 落叶灌木，高1～3m。枝较粗壮，树皮紫红色或紫绿色，光滑，无毛，有钩状刺。单叶，互生，宽卵形、长卵形或近圆形，长5～300px，宽可达3.5～200px，3～5掌状分裂，花枝的叶较小，3裂，先端锐尖，稀渐尖或钝，基部阔心形或截形，边缘有不规整粗锯齿；叶柄长2～125px，散生小钩刺、短柔毛和腺体；托叶条形。花数朵簇生或成短伞房花序；花梗长5～10mm；花径约37.5px，白色；萼片外面近无毛，边缘和里面有白毛和腺体，先端锐尖，果期常向外弯曲；花瓣卵形；雄蕊多数，直立，花后弯曲；心皮多数，无毛。聚合果近球形，径25px，暗红色，有光泽，稍酸甜；核果，小。花期6月；果期7～8月。

生境 生于海拔300～900m之间的向阳山坡、林缘针阔混交林下、荒地、灌丛中，常聚生成片生长。

分布 东北、内蒙古、河北、湖南、山西、山东；朝鲜（北部）、日本、俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。

用途 果实艳丽，香甜可口，可做果汁、果酒、果酱、果羹、罐头等。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等，可用做甜味剂，果实还可提取红色天然食用色素等。

其它经济价值 秋叶红艳，果实艳丽，耐修剪，可供观赏或做绿篱。根和果实入药，主治肝炎、风湿性关节炎、痛风、阳痿、遗精等。全株含鞣质，可提取栲胶。茎皮含纤维44%，可造纸及制纤维板。优良的蜜源植物，每hm2可产蜜40kg。

成分 每100g鲜果中含蛋白质1.1g、脂肪0.39g、碳水化合物10.4g、有机酸（主要为柠檬酸、苹果酸、水杨酸、）0.436g、维生素C 32.16mg（本数据引自《长白山野菜》）。全株含单宁11%。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 夏、秋季采摘成熟果实，直接晒干或在沸水中浸一下再晒至全干。秋季挖根，洗净，切片晒干。

栽培时间 春、秋季种植。

附注 （1）在民间人们喜欢用其根熬水当茶饮治疗糖尿病或用于进行补肾壮阳。

（2）果实中SOD含量（SOD超氧化物歧化酶，可抗衰老）远远高于一般栽培水果，长期食用可防止人体衰老。

（3）在本区的许多满族人喜欢用其果实（含同属其它种）和蜂蜜做馅，做成甜糕用于祭祀。在冬季将其存放在地窖中的果实取出榨汁，并与蜂蜜和水进行冷冻，然后雕刻成各种花鸟及动物的图案进行祭祀。待祭祀结束后分给族人，其味道鲜美、清爽可口、色香具佳，并具有治疗阳痿早泄、神经衰弱、失眠健忘和不孕作用。