楸子梨果实

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【相册名称】 楸子梨果实

【摘要】苹果亚科Maloideae 梨属Pyrus L.

【全文】

楸子梨
学名 Pyrus ussuriensis Maxim.
别名 花盖梨  秋子梨 
俗名 山梨  野梨
形态特征 乔木，高达10～15m。树冠宽阔。叶卵形至宽卵形，长5～10cm，宽4～6cm，先端渐短尖，基部圆形或近心形，稀宽楔形，边缘具带刺芒状尖锐锯齿，上下两面无毛或在幼时被绒毛，后脱落；叶柄长2～5cm，无毛。花序密集，有5～7花，花梗长1～5cm，花序梗和花梗在幼时被绒毛；萼片宽三角状披针形，先端渐尖，边缘有腺齿，长5～8mm，外面无毛，内面密被绒毛；花瓣倒卵形或广卵形，先端圆钝，基部具短爪，长约1.8cm，宽约1.2cm，无毛，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药紫色；花柱5，基部有稀疏柔毛。果近球形，黄色，径2～6cm，萼片宿存，基部微下陷。 花期5～6月；果期8～10月。
生境 生于海拔100～1 000m之间的河流两旁或土质肥沃的山坡上。
分布 东北、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃；朝鲜、俄罗斯（远东地区）。本地区的各市县。
用途 果实酸甜可口，肉软多汁，有香味，可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。实生苗可做栽培各种品种梨的抗寒砧木。
其它经济价值 木材坚硬细致，可做家具、算盘、文具及雕刻用。果实入药，主治腹泻、肺热咳嗽、痰多等。可为栽植的梨提供抗低温、抗干旱、抗阴湿、抗病虫害等基因。
成分 果实含有机酸2.26%、糖5.54%、单宁0.29%、维生素C，茎含熊果甙等酚类化合物，叶含皂甙等。
繁殖方法 用种子或无性繁殖。
采收 秋季采摘成熟果实，鲜食或晾干。
栽培时间 春、秋季种植。
附注 楸子梨在民间通常有以下3种处理方法：
（1）先将采集的果实与黄花蒿一起放到缸或木箱中（最好里面放一个烂梨），然后进行封闭，待果实后熟变软时便可食用。（2）先将采集的果实切成片，然后用线串好悬在屋檐下晾干随时食用。
（3）先将采集的果实放到筐里，然后放到室外进行冷冻，冻成冻梨。
建议 苹果梨（Pyrus ussuriensis var. ovoidea Rehd.）系由1921年从朝鲜引种6棵梨的接穗，与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒楸子梨嫁接而成的（当时仅成活3棵，）。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长至4～5年即可结果，8～9年进入盛果期。苹果梨（果形扁圆，果面带有点状红晕，与苹果极为相似）树喜冷凉湿润的气候，能耐-32度以下的低温，喜欢生活在海拔200～400m的向阳岗地，主产于本区的龙井、和龙、延吉、图们等市县。
苹果梨的果实汁液丰富、甜脆可口，果大肉多，果核小，无死细胞，肉色乳白，甜酸适中，耐贮藏，是延边地区著名的土特产。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国第一优质梨，在香港市场上被评为“吉林甜梨”。
苹果梨水分达85.9%、总酸0.33%、还原糖8.33%、总糖9.69%，并含丰富的维生素C、维生素B1及维生素B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分。苹果梨可做果酱、果脯、果酒、罐头等，其果实具有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿等功效，长期食用可治疗消化不良、食欲不振、津液不足等疾病。 其产品已远销到日本、韩国及欧美等国家。希望有关部门不断加大对其科研的力度，增大人工种植面积，把延边朝鲜族自治州建成为世界最大的苹果梨生产和出口基地。