笃斯越桔果实

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【相册名称】 笃斯越桔果实

【摘要】杜鹃花科Ericaceae 乌饭树属Vaccinium L.

【全文】

笃斯越桔

学名 Vaccinium uliginosum L.

别名 笃斯

俗名 甸果

形态特征 小灌木，高18～2000px；多分枝，枝暗紫褐色或带红褐色，纤维状剥裂，小枝细，多弯曲。叶互生，倒卵形、椭圆形或长卵形，稀为圆形，长1～75px，宽8～15mm，先端钝或微凹，基部宽楔形，全缘，上面绿色，下面灰绿色，叶脉网状，沿脉有细毛；叶柄极短。花1～3朵，着生在前一年的小枝上，花下垂；花梗长5～15mm，有小苞片；花萼小，4～5裂，宿存，裂片三角形或宽卵形；花冠绿白色，壶形，长约5mm，4～5裂齿；雄蕊8～10，比花冠短，花丝无毛或有疏毛。子房下位，4～5室，花柱宿存。浆果，成熟后黑紫色，球形或椭圆形，直径可达25px，具白霜，味酸甜。花期6～7月；果期8～9月。

生境 生于海拔700～1500m之间的林下、林缘等处；常聚生成片生长。

分布 黑龙江、内蒙古（东部）；朝鲜（北部）、日本、俄罗斯、蒙古、欧洲、北美洲。本地区的安图、抚松、长白、和龙、临江、靖宇、敦化、汪清等市县。

用途 果实酸甜可口，汁液丰富，可生食，还可做果酒、果酱、果冻、果汁及饮料等，果实和酿酒发酵后的果渣可提取天然食用色素（用于软糖、冰棒、果酒、果酱、冰淇淋、酸性饮料等的着色）。

其它经济价值 秋叶红艳，可用做花坛、花境的绿化。嫩叶可制茶。

成分 每100g鲜果中含维生素C 18～53mg，果实含糖3%～6%、总酸1.6%～2.7%、蛋白质0.15%～0.42%、脂肪0.53%～2.0%、果胶0.3%～2.5%、单宁0.22%～0.28%、矿质元素0.22%～0.26%、水分89%～92%。浆果出汁率80%～85%。

繁殖方法 用种子繁殖。

采收 8月份果熟时立即采摘，具体采摘方法是将簸箕或塑料布放在树冠下面，将树压下，用木棍轻敲，果实便落在下面。由于果皮薄、易破裂，引起果汁外流，运输时要用木桶或塑料桶盛放。

栽培时间 春、秋季种植。